รายได้ร้านอาหาร ปี 65-66 โต แม้ต้นทุนและการรักษากำไร...ยังท้าทายอยู่
ในช่วงข้างหน้าธุรกิจร้านอาหารจะได้รับแรงหนุนจากกิจกรรมเศรษฐกิจในประเทศที่ขับเคลื่อนได้ตามปกติและการท่องเที่ยวที่ฟื้นตัว กอปรกับการทำตลาดของผู้ประกอบการร่วมกับผู้ให้บริการแพลตฟอร์มออนไลน์จัดส่งอาหารไปยังที่พัก
รายได้ร้านอาหาร ปี 65-66 โต
การขยายสาขาและการนำเชนร้านอาหารใหม่จากต่างประเทศมาให้บริการโดยผู้ประกอบการรายใหญ่ อย่างไรก็ดี การฟื้นตัวของธุรกิจร้านอาหารยังคงเปราะบางจากกำลังซื้อที่ยังฟื้นตัวไม่เต็มที่
และต้นทุนการดำเนินธุรกิจที่มีทิศทางเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง โดยเฉพาะราคาก๊าซหุงต้มและค่าไฟที่มีทิศทางปรับตัวสูงขึ้นตามราคาพลังงานโลก กอปรกับการแข่งขันในธุรกิจที่สูง ผู้บริโภคมีทางเลือกหลากหลาย ทำให้ผู้ที่จะลงทุนใหม่ต้องระมัดระวัง และให้ความสำคัญกับการควบคุมต้นทุน
ศูนย์วิจัยกสิกรไทยมองว่า การเติบโตของธุรกิจยังอยู่บนพื้นฐานของความระมัดระวัง โดยคาดว่า ปี 2566 ธุรกิจร้านอาหารน่าจะโต 2.7%-4.5% จากปี 2565 (ปี 2565 คาดว่าจะโต 12.9%) หรือมีมูลค่า 4.18-4.25 แสนล้านบาท ซึ่งยังต่ำกว่าก่อนโควิด
เป็นผลจากความท้าทายในการฟื้นตัวของร้านอาหาร Full Service ขณะที่แม้การฟื้นตัวของรายได้ Street Food ที่มีหน้าร้าน และ Limited Service อาจกลับไปสูงกว่าก่อนโควิด แต่การรักษาความสามารถในการทำกำไรยังเป็นโจทย์ต่อเนื่องของผู้ประกอบการ
#KResearch #KBankLive
อ่านต่อได้ที่: https://bit.ly/3fDy4TB
ขอบคุณภาพจาก Shutterstock.com
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
