[สิงขรสนามเดินป่า.] # ทอดมันแฮม. อาหารจานพิเศษที่ได้รับการคิดค้นขึ้นมาเวลานึกอยากรับประทานอะไรแปลกๆ เวลาที่กำลังใช้ความรู้สึกนึกคิดในยามว่าง ในระหว่างที่กำลัง จิบบางๆ ในยามเย็น แดดร่มลมโชย นั่นเอง ผมก็ค

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

ส

สิงขรสนามเดินป่า.

•

25 พ.ย. 2022 เวลา 13:56 • อาหาร

# ทอดมันแฮม.

อาหารจานพิเศษที่ได้รับการคิดค้นขึ้นมาเวลานึกอยากรับประทานอะไรแปลกๆ

เวลาที่กำลังใช้ความรู้สึกนึกคิดในยามว่าง

ในระหว่างที่กำลัง จิบบางๆ ในยามเย็น แดดร่มลมโชย นั่นเอง

ผมก็คิดได้ว่า น่าจะเอาอาหารจานนี้มาสอดแทรกเอาไว้ ให้กับคอเหล้าเอาไปปรุงรับประทานดู ทอดมันแฮม นี่แหละครับ อาหารที่มีความอร่อยในตัวของมันเอง เป็นฝรั่งกลายๆ ไทยก็ไม่เชิง แต่รับรองว่าอร่อยจริงๆ ทำเป็นอาหารว่าง ก็พิเศษอีกเช่นเดียวกันครับ

เป็นอาหาร รับประทานเล่น ก็วิเศษไม่น้อย

ครับ ทอดมันแฮม นี่เอง ไม่ใช่อาหารอื่นใดที่ปรุงกันยากเย็น แต่อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ปรุงง่ายๆ

ผมเองปรุงและรับประทานกันมาหลายครั้งหลายหนแล้ว

ใครๆในบ้านก็พูดเป็นเสียงเดียวกันอีกว่า อร่อยดีนะ

แล้วก็เคี้ยวตุ้ยๆ ไม่พูดไม่จาอีกเพราะยังเต็มปากอยู่นั่นเอง ไม่ใช่อะไรเลย

ทอดมันแฮม อาหารจานเด็ดที่ถูกใจคนรับประทานมีอะไรดีๆ ในตัวเองเสมอ

เอาแฮม ติดบ้านเอาไว้ท่านก็สบายใจได้เลย เพราะ แฮม นี้เอาไปปรุงอาหารได้หลายๆอย่าง ท่านจะทำอะไรก็ได้เมื่อมีแฮม

หมายถึงอาหารทั่วไปนะครับ

ทอด ผัดผัก ข้าวผัดแฮม ไปด้วยกันได้ทั้งนั้น ยำแฮมก็ทำได้ด้วย

แล้วก็เอามาทำทอดมันก็ได้อีก ดูเอาเถอะครับว่า แฮม นี้ช่างเอาไปปรุงอาหารได้สารพัดอย่างมาก

ไม่มีอะไรก็ทำ แซนวิช ได้อีกด้วย ง่ายดายมาก

ทอดมันแฮม มีส่วนผสมอะไรบ้าง มีเทคนิคอย่างไร ในการปรุงแต่งเป็นอาหารจานพิเศษจานนี้ โปรดพิจารณาดูกันต่อไปเลยครับ

ส่วนผสม ทอดมันแฮม

ท่านจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

-แฮมสับละเอียด 10 แผ่น.

-มันฝรั่งต้มเอาแต่เนื้อ 500 กรัม.

-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา.

-เมล็ดถั่วลันเตากระป๋อง 1 ถ้วย.

-น้ำมันหอยครึ่งถ้วย.

-ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา.

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา.

-น้ำมันพืช 2 ถ้วย.

-ผักกาดหอม 1 ต้น.

-มะเขือเทศหวานเป็นชิ้น.1 ผล.

# เทคนิคการปรุง.

# ทอดมันแฮม.

เทคนิคการปรุงอาหารจานพิเศษนี้ก็มีอยู่ครับท่าน

เอาแฮมมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และสับละเอียดพอสมควร พักเอาไว้ก่อน

เอามันฝรั่งมาต้มให้สุก ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อมันมายีให้แหลกเหลว ใส่แฮมที่สับละเอียดเข้าไป คลุกเคล้ายีต่อไปอีกให้ผสมผสานกันในเนื้อมันฝรั่ง

ใส่น้ำมันหอยลงไป

ใส่พริกไทยป่นลงไปตามสัดส่วน

ใส่ซอสถั่วเหลืองปรุงรสลงไปอีก

คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จึงใส่เมล็ดถั่วลันเตากระป๋องผสมคล้าวให้เข้ากันแล้วก็ปั้นเป็นก้อนๆกลมๆ และบีบให้แบนลงแบบทอดมันทั่วไปนะครับ

เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เอาน้ำมันพืชใส่ พอน้ำมันร้อนดีก็เอา ทอดมันแฮม นี้ลงทอดในน้ำมันทันที เหลืองดีก็กลับข้าง

สุกเหลืองดีแล้วก็พักเอาไว้ข้างกะทะให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนจึงตักใส่จาน การทอดนั้นท่านอาจจะเอาทอดมันนี้ไปไปเกลือกกับผงขนมปังก่อนก็ได้ จะทำให้เหลืองกรอบที่ส่วนของผิวโดยรอบอีกด้วย อร่อยอีกนั่นเหรอครับ

นี่แหละ ทอดมันแฮม อาหารจานเด็ดที่น่าสนใจ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ดี รับประทานเป็นกับแกล้ม ก็ได้ครับ ไม่ผิดกติกาอันใดเลย

รับประทานเป็น อาหารว่าง ก็แจ๋วมาก.

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน