# ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง.
อาหารแปลกๆ ที่ดัดแปลงอย่างดี มีคุณค่าทางโภชนาการมาอีกอย่างหนึ่งแล้วครับท่าน
อาหารดัดแปลงที่อร่อยซึ่งบางท่านอาจจะมองข้ามกันไปก็ได้
ไข่ต้ม อร่อยอยู่แล้วในตัวของใข่เอง ใครๆก็ทราบกันดีอยู่
ไข่ต้ม แบบเป็น น้ำมันตานี ท่านก็อาจจะเข้าใจว่าเป็นอย่างไร
อร่อยเสมอครับ เมื่อเอาไข่ต้มมาขยี้ ยี รวมกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่น้ำปลาดีลงไปผสมคลุกเคล้า พริกขี้หนูสวนสัก 5-10 เม็ด หั่นซอย บีบน้ำมะนาวลงไปสัก 1 ซีก ความอร่อยก็จะเกิดขึ้นอย่างมหาศาล
อร่อยน้ำปลาดีกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยกับไข่ต้มที่มีอยู่
อร่อยไปหมดเมื่อเครื่องปรุงต่างๆ นี้มารวมกันอยู่ ครับผม
ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง นี้เป็นอาหารจานเด็ดจริงๆ ด้วย ไม่ใช่อาหารธรรมดาเลย
รสเด็ด จนน่าแปลกใจจริงๆ ครับเมื่อลุงออกมาครั้งแรกที่ผมคิดสูตรพิเศษนี้ออกมา ยกเอามาวางบนโต๊ะอาหาร กลิ่นน้ำปลาดี น้ำปลาแท้ ก็โชยกรุ่นไปแล้ว
มีผู้ทดลองชิมดูก่อนก็ร้องออกมาดังๆว่า อร่อยดีนี่
มีบางคนก็ว่า เอ ไม่น่าเชื่อเลย ยำไข่ต้มนี่อร่อยมากนะ
อ้าว ผมนึกในใจตัวเอง ไม่อร่อยจะคิดทำขึ้นมาหา
พระแสงด้ามยาวกันทำไมเล่าพรรคพวก เพราะเห็นว่าอร่อยน่ะสิจึงออกมาเป็นจานอย่างที่เห็น บอกตรงๆ ว่ารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆวิเศษแท้ๆครับ
เด็กๆก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็โปรด
เอาไปทำเป็น กับแกล้ม ก็มากไปด้วยความอร่อยที่มีอยู่อีกด้วย ไม่เชื่อก็ลองปรุงดู แล้วยกเอาไปให้บรรดา คอทองแดง หรือผู้ที่โปรด น้ำมังสวิรัติ ก็จะเห็นของจริงกับสายตาตัวเองแน่นอนที่สุด
แล้วท่านก็จะรู้ว่า เกิดการเรียกร้องให้ทำ ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง อีกเป็นจานต่อๆไป
เดือดร้อนจะต้องปรุงกันอีกไม่มีที่สิ้นสุดเลย เพราะถูกปาก
ถูกใจผู้รับประทานนี่เองครับ เอาล่ะ ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง จะมีอะไรเป็นส่วนผสมบ้าง ลองมาดูกันได้ดังต่อไปนี้เลยครับ ตามผมมาดีกว่า เดี๋ยวก็ได้รับประทานกันแล้ว
#ส่วนผสม ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง.
-ท่านจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้
-ไข่เป็ดต้มให้เป็นน้ำมันตานีที่ไข่แดง 5 ฟอง.
-หอมแดงหั่นบางๆ 10 หัว.
-พริกขี้หนูสวนหั่นซอย 15 เมตร.
-ใบสะระแหน่ครึ่งถ้วย.
-แฮมหั่นยาวๆเป็นเส้นเล็กๆ 2 แผ่น.
-กุ้งนางลวกพอสุก ไม่เอาหัวแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกไป หั่นบางๆยาวๆตามตัวกุ้ง 3 ตัว.
-แครอทต้มสุกหั่นเป็นเส้นบางๆ
2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ.
-น้ำมะนาว 1 ผล.
-ผักชี ผักกาดหอม.
# เทคนิคการปรุง.
*ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง.
ต้มไข่ให้สุกกำลังดี ไข่แดงเป็นน้ำมันตานี โดยการใช้เวลาเมื่อน้ำเดือดแล้ว 4 นาทีก็พอ เอาไข่ที่ต้มแล้วใส่ลงไปในน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกออกง่ายขึ้น ปอกเปลือกไข่ออกไปแล้วก็เอามาผ่าซีก แล้วผ่าอีกครึ่งหนึ่งเป็น4 เสี้ยวต่อไข่ 1 ฟอง วางเรียงกันลงบนจานเปล เอาแฮมมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆโรยหน้าลงไป
เอากุ้งนางที่ลวกแล้ว หั่นแล้วโรยหน้าต่อไปอีกอย่างหนึ่ง
เอาแครอทที่หั่นโรยต่อ พริกขี้หนูสวน
หอมแดง ใส่น้ำปลาดีลงไปโดยโรยไปทั่วๆทีละน้อย เอาน้ำมะนาวโรยไปทั่วเช่นเดียวกับน้ำปลาดี ใส่ไปสะระแหน่ที่เด็ดเป็นใบลงไปอีกอย่างหนึ่ง
เท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว เอาไปรับประทานกับผักกาดหอม ผักชี ที่เตรียมเอาไว้อีก จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ท่านก็ได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจอย่างที่สุด อร่อยมากครับ อร่อยจริงๆ มีผู้รับประทานแล้วต้องซี๊ดปากทีเดียว ผมเองเคยไปปรุงอาหารจานนี้กับพรรคพวกที่เป็นนายทหารเรือที่สัตหีบ
มาแล้ว รับประทานกันที่หาดดงตาลนั่นแหละ
ทุกคนที่รับประทานถึงกับยกนิ้วหัวแม่โป้งให้ทุกคน อย่าดูถูก ยำไข่ต้มผสมแฮมแกมกุ้งนาง นะครับท่าน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
