โดนแกง!!
เช้าวันเสาร์ ว่างเว้นจากงานประจำ ก็ต้องตื่นเช้ามาช่วยงานธุรกิจเล็กๆของครอบครัว ออกจากห้องตัวเอง แล้วเดินลงมายังครัว เพื่อหาอะไรกินตามคำเรียกร้องของท้องไส้!!
ยังไม่ถึงประตูครัว...ก็มีเสียงดังขึ้นมาว่า "โขลกพริกแกงให้แม่หน่อย"
ฉันผู้ที่เป็นลูกมือให้แม่ตลอดก็อดนึกไม่ได้ว่ามันคงต้องเป็นพริกแกงที่ฉันถนัดคือ "แกงส้ม"
แกงส้ม เป็นเมนูเด็ดของบ้านที่แม่มักจะโชว์เสน่ห์ปลายจวักให้พวกเราได้ลิ้มลองเป็นประจำ
แกงส้ม แต่ละภาคจะมีรสชาติและส่วนผลมที่แตกต่างกัน แม่มักจะทำแกงส้มผักรวมกุ้งให้กิน และติดใจกันทั้งครอบครัว
"แกงส้มผักรวมเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ และยังเป็นแหล่งที่สำคัญของเส้นใยอาหาร ซึ่งมาจากผักชนิดต่างๆ ที่ใส่ลงไป มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย"
"แกงส้มผักรวมกุ้งสดยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและบีตาแคโรทีน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระต่างๆ ออกจากร่างกาย ทั้งวิตามินซีและบีตาแคโรทีน ซึ่งมีอยู่ในผักที่ใช้อาจถูกทำลายไปบ้างจากความร้อนในการต้ม ดั้งนั้นเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ จึงไม่ควรใช้เวลาในการต้มผักนานเกินไปและควรกินทันทีหลังปรุงเสร็จใหม่ๆ"
อาหารที่แม่ทำให้กิน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว คุณประโยชน์ก็เต็มเปี่ยม เลิกงานกลับบ้านก็ไม่พลาดที่จะกลับมากินข้าวที่บ้าน ด้วยว่าถูกปากกว่าหาซื้อกินเองตามท้องตลาด
ใดๆคือ โดนแกงแม่ตกเข้าแล้ว!! และการเป็นลูกมือของแม่ แม้จะปวดแขนจากการโขลกพริกแกงสักหน่อย แต่ก็ได้ใช้ช่วงเวลาดีๆร่วมกัน ถึงแม้จะไม่มากแต่ก็มีความสุขที่ได้กินของอร่อยและกินกับแม่
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
