🐓ไก่รวนปลาร้า🐓
🛟ชอบภาพถ่ายที่อยู่กับธรรมชาติ ชายเขา ทุ่งนา คลองน้ำ ให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง โล่งใจ และเป็นอิสระ เลยเก็บมาฝากเพื่อนๆด้วย
🐬คงไม่มีใครที่จะไม่รู้จักปลาร้า ซึ่งเป็นของคู่บ้านคู่เรือนมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล เป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษในการถนอมอาหารมาอย่างยาวนาน กับบางคนหอมจนน้ำลายไหล แต่บางคนก็อาจไม่ชอบกลิ่นรวมถึงชาวต่างชาติที่จะรู้สึกแปลกๆ กับปลาร้า แต่หลายๆ คนก็บอกว่าเป็นอาหารที่อร่อยมาก จนมาถึงรุ่นเราก็ได้มีการประยุกต์เป็นอาหารต่างๆ มากมาย เป็นทั้งตัวหลักในการทำอาหารหรือเป็นส่วนประกอบ เช่น ทอด หลน ต้ม แกง ผัด
🐬ใช่แล้ว วันนี้เราจะมาทำไก่รวนปลาร้ากันค่ะ
🛟ก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมเครื่องปรุงก่อน ก็จะมีน้ำสต๊อกไก่ ไก่ล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อน ใบมะกรูดฉีก น้ำปลาร้า (ถ้าใช้แบบขวดสำเร็จกลิ่นจะไม่แรง และสะดวกต่อการใช้) น้ำปลาเล็กน้อย พริกจินดาบุบหรือโขกหยาบๆ น้ำกะทิสัก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
🛟ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำสต๊อก ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก รอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา และพริกจินดา ชิมรสตามชอบ เคี่ยวให้น้ำงวด เติมหัวกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ต้องมีการเติมข้าวบ้างล่ะนะ หรือใครจะทานกับเครื่องดื่มก็ฟินมาก
🛟อาทิตย์ที่ผ่านมา มีการเกี่ยวข้าวของโรงเรียนในสังกัด ปกติจะเริ่มทำนาในวันแม่ และเก็บเกี่ยวในวันพ่อ อาจจะมีเลทเล็กน้อยดูตามสภาพข้าว
🛟สำนักงาน ได้มอบเงินทุนสนับสนุนโรงเรียนในสังกัด เข้าชิงแชมป์ประเทศไทย สพฐ-ไทยฮอนด้า วิ่ง 31 ขาสามัคคีปีที่ 18
🛟และงานศิลปหัตถกรรมนักเรียนฯ ได้จบไปเมื่อวันศุกร์เป็นที่เรียบร้อย เนื่องจากมีกิจกรรมมากมายหลายอย่าง จึงต้องแบ่งการแข่งขันไปตามโรงเรียนใหญ่ๆ และพบกันใหม่อีกครั้งในการแข่งขันระดับประเทศ ปลายเดือนมกรา ในการนี้ขอขอบคุณคณะกรรมการและผู้ที่มีส่วนที่เกี่ยวข้องทุกคน ที่ทุ่มเทแรงกายแรงใจให้งานผ่านพ้นไปด้วยดี เมื่อหัวค่ำมีการเลี้ยงฉลองที่ร้านชาบูใกล้บ้าน กลับบ้านมาก็เพลียและง่วง จึงไม่ได้มาติดตามในบล็อกดิต
🛟ขอฝากสิ่งนี้ให้กับเทศกาลปีใหม่ที่จะมาถึงหน่อยนะคะ🤣😂
💞ขอขอบคุณเพื่อนทุกคนที่เข้ามาติดตามนะคะ 👍ทั้งที่กดไลค์ 👍กดแชร์ และ comment 👍แลกเปลี่ยความคิดเห็นกันค่ะ💞
🎈by:...ธรรมะ..ดา🎈
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
