อยากลดน้ำหนัก กินคีโตดีไหม ต้องระวังอะไร [10facts about Ketogenic Diet]
คีโต นายคืออะไรกันแน่ !? มารู้จักกัน
ที่เห็นคนพูดกันว่า กินอาหารมันแผล๊บ ของทอด น้ำหนักก็ลด แจกสูตรกันมากมาย จริงๆแล้วมันไม่ง่ายอย่างนั้นหรอกนะ การกินคีโตจริงๆต้องเห็นผลน้ำหนักลด และไม่ทำให้สุขภาพพังหรือมีปัญหาไขมันในเลือดด้วย ก่อนจะเริ่มกินคีโตเองหรือไปลงครอสที่ไหนมาทำความเข้าใจกันแบบแจ่มแจ้งก่อนดีกว่าว่า “คีโตคืออะไร”
ข้อ 1 : อาหารคีโต (ketogenis diet) ตามสูตร คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ (น้อยกว่า50กรัม/ว้น) + ไขมันสูง (แต่เป็นไขมันที่ดี) + โปรตีนเพียงพอ ไม่ใช่การตัดแป้งตัดผักผลไม้ไปเลย 100% ซึ่งการกินคาร์บต่ำๆเนี่ยแหละ จะเป็นการบังคับร่างกายให้เกิดภาวะที่ใช้พลังงานจากไขมันเป็นหลักแทน หรือที่มีชื่อเรียกว่า ภาวะคีโตซิส (ketosis) และได้ผลพลอยได้เป็นสารคีโตน (ketone) จากขบวนการนี้
ข้อ 2 : 🥑 ไขมันดี ที่ควรเป็นส่วนประกอบในอาหารคีโตมีหลายตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา อะโวคาโด ถั่วต่างๆ และไขมันจากปลา เป็นต้น
ข้อ 3 : 🥚 โปรตีนดี ที่ควรเป็นส่วนประกอบในอาหารคีโต เช่น ปลา ไข่ขาว อกไก่ เวย์โปรตีนไอโซเลท และโปรตีนจากพืชหรือถั่วต่างๆ เป็นต้น
ข้อ 4 :🧋 สำหรับสายหวาน แต่อยากคีโต ก็ได้นะ ! แนะนำใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลก็ได้ เช่น ซูคราโลส หญ้าหวาน น้ำตาลแอลกอฮอล์ หล่อฮั่งก้วย และ ไอโซมอลทูโรส เป็นต้น ส่วนผักผลไม้ก็ยังสำคัญอยู่นะ ไม่ควรงดไปเลย แต่เลือกแบบที่ไม่หวานแทน เพื่อให้ได้รับวิตามิน และใยอาหารอยู่
และนี่คือการเลือกอาหารคีโตที่ถูกต้อง ถ้าจะซื้อกินหรือเข้าครอส ก็ให้ใช้หลักนี้ในการเลือกได้เลย อย่าดูแต่โฆษณาชวนเชื่อหรือรีวิว แต่ต้องเลือกอย่างมีความรู้ 🤓
ข้อ 5 : อาการที่จะเกิดขึ้นในช่วงแรก ประมาณ 1 สัปดาห์ถึง 1 เดือนที่เริ่มกินคีโต บางคนจะรู้สึกคล้ายๆกับเป็นไข้ (keto flu) ปวดหัว เพลีย ไม่มีสมาธิ คลื่นไส้ เป็นสิ่งที่พบได้ปกติ เพราะร่างกายยังไม่ชินกับการที่มีคาร์บน้อย และมีเจ้าสารคีโตนเยอะ ซึ่งอาการเหล่านี้จะค่อยๆหายไปได้เอง ถ้าเริ่มกินคีโตแรกๆอาจจะค่อยๆลดคาร์บลงทีละน้อย ไม่ต้องขนาดตัดให้เหลือ 50กรัม/วันทีเดียวก็ได้
ข้อ 6 : ระยะเวลาในการกินคีโตที่แนะนำคือ 3 เดือนพอเพื่อไม่ให้มีผลเสียเรื่องของไขมันสะสม และไขมันในเลือด น้ำหนักลงเท่าไหร่ก็เอาเท่านั้นแหละ แล้วเราก็ค่อยๆกลับไปกินอาหารปกติ แต่ใจเย็นๆ อย่าเพิ่งกินคาร์บเยอะหลังจากที่อดมานานนะ เพราะอาจจะเกิดภาวะ carbohydrate crash ซึ่งมีอาการเหมือน keto flu ขึ้นมาอีกรอบนึงได้
และก็มาถึง … ข้อควรระวังสำหรับการกินคีโต
Facts ข้อที่ 7 : ระวัง ! ว่าไขมันที่คุณกินนั้น เป็นไขมันที่ไม่ดี ขอเน้นอีกซักรอบเพราะเห็นคนเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับการกินแบบนี้เยอะมาก หลายคนแจกสูตรเน้นเบคอน ของทอด ขาหมู หมูสามชั้น ! แบบนั้นค่า LDL cholesterol สูงแน่ ไม่ต้องแปลกใจเลย น้ำหนักลดจริง แต่สุขภาพไม่ได้ดีตาม
ข้อ 8 : จากการกินคาร์บที่ต้องคุมให้ต่ำกว่า 50 กรัม/วัน และร่างกายมีคีโตนสูงขึ้น ร่างกายจะมีการขับเจ้าคีโตนเนี่ยออกทางปัสสาวะ ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำมากขึ้น ก็ต้องระวังเรื่องการขาดน้ำ ได้รับวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารไม่เพียงพอด้วย แก้ได้โดยเตือนตัวเองให้ดูอาหารให้สมดุลและดื่มน้ำให้บ่อยขึ้น หรืออาจจะกิน prebiotics หรือใยอาหารเสริม
ข้อ 9 : ข้อเสียของเจ้าคีโตนที่เกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ คือ มีผลยับยั้งการเติบโตของ probiotics หรือ แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ซึ่งทำหน้าสำคัญหลายอย่างให้กับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร การสังเคราะห์วิตามิน เป็นต้น
ข้อ 10 สุดท้าย : หญิงตั้งครรภ์ ไม่ควรกินนะ และคนที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนเริ่มกินคีโตด้วย
และนี่คือ 10 facts about keto สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มกินคีโต ! การกินอาหารเพื่อลดน้ำหนักจริงๆมีอีกหลากหลายวิธีเลย แต่ไม่ว่าจะวิธีไหน อย่าลืมว่าควรทำอย่างถูกต้อง และในระยะเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้น้ำหนักลดแบบสุขภาพดี
หวังว่าจะเข้าใจร่างกาย และรักสุขภาพกันมากขึ้นนะ :)
ใครที่อยากลดน้ำหนักก็ขอให้สู้ ๆ เราเป็นกำลังใจให้
พูดคุย เสนอแนะเพิ่มเติม หรือทิ้งคำถามไว้ได้นะ … เดี๋ยวเรามาตอบ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
