เมื่อครอบครัวยากจน สิ่งที่ทำให้อยู่รอดคือวิชาชีพ เขาจึงไปเป็นเด็กฝึกงานในร้านนาฬิกา หลังจากสั่งสมประสบการณ์และเทคนิคจนเชี่ยวชาญ เขาจึงตัดสินใจเปิดร้านเครื่องประดับเล็ก ๆ ในปี 1847 มีชื่อว่า The House of Cartier บนถนน Rue Montorgueil ในปารีส
2
ช่วงแรกร้านยังไม่เป็นที่นิยมกว้างขวางนัก จนในปี 1874 อัลเฟรด คาร์เทียร์ (Alfred Cartier) ผู้เป็นลูกชายตัดสินใจย้ายร้านไปที่ถนน Rue de la Paix ทำเลทองใจกลางกรุงปารีส เพื่อให้ Cartier เป็นที่รู้จักมากขึ้น