ปลาที่ใช้ทำ FISH & CHIPS ในใจของนักชิมต้องเป็นปลา คอด (Cod) สดใหม่จากทะเลด้วย Slogan ที่ว่าปลา Cod ที่ใช้ทำอาหารของวันพรุ่งนี้ยังอยู่ในทะเล…สำหรับลิ้นคนไทยอย่างผมก็ต้องยอมรับในคุณภาพและราคาสมคำร่ำลือจริงๆ แต่ถ้ามีซอสพริกศรีราชาจากเมืองไทยติดไปด้วยคือที่สุด Papa’s Fish & Chips สาขาต้นตำหรับที่ BLACKPOOL