[Chinese Home School] ไข่เปรี้ยวหวาน หม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบ

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

Chinese Home School

•

5 ม.ค. 2023 เวลา 09:50 • อาหาร

ไข่เปรี้ยวหวาน หม้อทอดไร้น้ำมัน

วัตถุดิบ

ไข่ดาว (รุ่นหม้อทอดอากาศ): ไข่ 3 ฟอง

น้ำมันปรุงอาหาร 20 กรัม

เกลือ 1 กรัม

ซุปมะเขือเทศ: มะเขือเทศแช่แข็ง 2-3 ลูก (300 กรัม)

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 1 หัว

เกลือ 1-2 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

,ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือก: พริกกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ/ซอสพริกเกาหลี/ซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้เหมาะสำหรับทาน 1-2 คน สามารถเพิ่มไข่ดาวได้อีก 1 ใบ

1 ช้อนโต๊ะ = 1 ช้อนโต๊ะ = 15ml

1 ช้อนชา = 1 ช้อนชา = 5ml

วิธีทำ

1. นำมะเขือเทศแช่แข็ง มาแช่น้ำอุ่น 2 นาที จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ต่อมาตีไข่ 3 ฟองในชาม แล้วใส่เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นตีฟองอากาศด้วยส้อมและที่ตีไข่ แล้วผสมอากาศ เพื่อให้ฟูขึ้น

3. ห่อตะแกรงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทำเป็นชามอบ เทน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 20 กรัม ใส่ลงในหม้อทอดอากาศและตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที เทไข่ที่ตีไว้ลงไปแล้วเกลี่ยให้แบน

อบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที

พลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 8 นาที