[เกษตรสัญจร] มาตรฐานไข่ไก่ ที่ผู้เลี้ยงและผู้บริโภคควรรู้ มีอะไรบ้าง? ไข่ไก่ จัดเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายและสะดวกมากที่สุด สามารถนำไปประกอบเป็นเมนูได้หลากหลาย แต่ไข่ไก่มีการแบ่งมาตรฐานอย่างไร วันนี้เกษตรสัญจรนำความ

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

10 ม.ค. 2023 เวลา 08:33 • การเกษตร

มาตรฐานไข่ไก่ ที่ผู้เลี้ยงและผู้บริโภคควรรู้ มีอะไรบ้าง?

ไข่ไก่ จัดเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายและสะดวกมากที่สุด สามารถนำไปประกอบเป็นเมนูได้หลากหลาย แต่ไข่ไก่มีการแบ่งมาตรฐานอย่างไร วันนี้เกษตรสัญจรนำความรู้ดี ๆมาฝากครับ

ไข่ไก่หากแบ่งจากขนาดจะสามารถแบ่งได้ตามเบอร์ดังนี้ครับ

ไข่ไก่เบอร์ 0 คือไข่ไก่ขนาดจัมโบ้ มีน้ำหนักขั้นต่ำ 70 กรัมขึ้นไป

ไข่ไก่เบอร์ 1 คือไข่ไก่พิเศษที่มีน้ำหนักขั้นต่ำ 65 กรัมขึ้นไป

ไข่ไก่เบอร์ 2 คือไข่ไก่ที่มีน้ำหนัก 60 กรัมขึ้นไป

ไข่ไก่เบอร์ 3 คือไข่ไก่ที่มีน้ำหนัก 55 กรัมขึ้นไป

ไข่ไก่เบอร์ 4 คือไข่ไก่ที่มีน้ำหนัก 50 กรัมขึ้นไป

ไข่ไก่เบอร์ 5 คือไข่ไก่ที่มีน้ำหนัก 45 กรัมขึ้นไป

นอกจากการแบ่งมาตรฐานของไข่ไก่ตามน้ำหนักแล้วปัจจุบันไข่ไก่ยังแบ่งได้ตามคุณภาพของการเลี้ยง โดยแบ่งตามมาตรฐาน 4 ตัวดังนี้ครับ

1.มาตรฐานการเลี้ยงไก่ทั่วไปหรือ GAP จะเป็นการกำหนดมาตรฐานในการเลี้ยงไก่ไข่จำนวน 1,000 ตัวขึ้นไป จะเป็นข้อบังคับในการทำฟาร์มสัตว์ปีกหากไม่ทำจะถือว่าผิด โดยสามารเลี้ยงไก่แบบขังกรง สามารถใช้อาหารสัตว์ทั่วและยาปฏิชีวนะในฟาร์มได้

2.ไข่ไก่จากการเลี้ยงตามมาตรฐาน Cage Free จะเป็นการเลี้ยงแบบปล่อย แต่จะเป็นลักษณะโรงเรือนแบบปิด มีพื้นที่น้อย แต่จะดีกว่าเลี้ยงตามมาตรฐาน GAP เนื่องจากไก่จะไม่ถูกขังในที่แคบ ๆ และมีความเครียดน้อยลง

3.ไข่ไก่จากการเลี้ยงตามมาตรฐาน Free Range จะเป็นการเลี้ยงในโรงเรือนแต่แม่ไก่สามารถออกไปนอกโรงเรือนได้ แต่จะมีการจำกัดบริเวณ หากจะให้ผ่านมาตรฐาน HFAC ด้วย ไข่ไก่ต้องมาจากฟาร์มที่มีพื้นที่อย่างน้อยสองตารางฟุตต่อไก่หนึ่งตัว และไก่ต้องอยู่กลางแจ้งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน

4.ไข่ไก่จากการเลี้ยงตามมาตรฐานออร์แกนิค จะเป็นการเลี้ยงไก่ในทุ่งใช้พื้นที่ประมาณ 108 ตารางฟุตต่อไก่ 1 ตัว แม่ไก่ต้องอยู่กลางแจ้งตลอดปีแต่จะมีที่พักสำหรับไก่ และมีการพาแม่ไก่หมุนเวียนไปกินอาหารที่ทุ่งอื่น ๆ ด้วย การเลี้ยงไก่ไข่แบบออร์แกนิค ต้องไม่ใช้สารเคมีใด ๆ และไก่ต้องได้รับอาหารออร์แกนิคโดยไม่มีสารเคมีใด ๆ เจือปนอยู่และนอกจากนี้การเลี้ยงไก่ไข่แบบออร์แกนิคจะไม่สามารถใช้ยาปฎิชีวนะในฟาร์มได้

ซึ่งจากมาตรฐาน 4 ข้อนี้ การเลี้ยงไก่ไข่แบบออร์แกนิค จะมีต้นทุนการผลิตมากที่สุด ส่งผลให้ไข่ชนิดนี้มีราคาแพง แต่สามารถเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพได้อีกตัวเลือกหนึ่งครับ

……………………………………

เกษตรสัญจร สื่อเกษตรยุคใหม่ แหล่งข้อมูลสาระที่นำไปใช้ประโยชน์ได้จริง

รวมเรื่องเด็ด เกษตรกูรู ศูนย์รวมความรู้และเทคนิคการทำเกษตร

ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกษตรเพิ่มเติมได้ที่ :

𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸: เกษตรสัญจร

𝗟𝗜𝗡𝗘 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝗹: @kasetsanjorn

𝗕𝗹𝗼𝗰𝗸𝗱𝗶𝘁: blockdit.com/kasetsanjorn/

𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲: youtube.com/c/Kasetsanjorn

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน