กำเนิดติ่มซำ
ติ่มซำเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเกี๊ยวนึ่งหรือทอดและอาหารอื่นๆที่มีขนาดพอดี ต้นกำเนิดของติ่มซำสามารถย้อนไปถึงสมัยราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960-1279) ติ่มซำเป็นอาหารมื้อเล็กและสะดวกต่อการกิน ซึ่งเหมาะสำหรับนักเดินทางและพ่อค้าที่แวะพักที่โรงน้ำชาตามเส้นทางสายไหม
ในช่วงราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368-1644) ติ่มซำกลายเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารกวางตุ้งและเริ่มเสิร์ฟในโรงน้ำชา ติ่มซำเสิร์ฟในตะกร้านึ่งขนาดเล็กและมักจะมาพร้อมกับชา คนกวางตุ้งมักจะรวมตัวกันในโรงน้ำชาเพื่อทานอาหารมื้อสายหรือมื้อกลางวันแบบสบายๆ และกลายเป็นโอกาสทางสังคมที่ผู้คนจะได้พบปะ พูดคุย และสานสัมพันธ์ด้วยติ่มซำ ที่หลากหลาย
จากนั้นติ่มซำได้แพร่หลายไปยังส่วนอื่น ๆ ของจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีการพัฒนาเพิ่มเติมและปรับให้เข้ากับรสนิยมของท้องถิ่น วันนี้ติ่มซำเป็นที่นิยมทั่วโลกและถือเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิม ถือเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมกวางตุ้งและมักเสิร์ฟในร้านอาหารจีน
ติ่มซำมีหลายรูปแบบและสไตล์ มักจะนึ่ง ทอด หรืออบ อาหารยอดนิยม ได้แก่ เกี๊ยวกุ้งนึ่ง ซาลาเปาไส้หมู ซี่โครงหมูนึ่ง เกี๊ยวทอด และซาลาเปาไส้สังขยา ติ่มซำมักจะเสิร์ฟในปริมาณน้อย จึงเหมาะสำหรับการแบ่งปันและลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
