พาส่องอาหารช่วงตรุษจีนของชาวจีน 6 ภูมิภาค
เมื่อครอบครัวพร้อมหน้า พี่น้องพร้อมหมู่ สิ่งที่บรรยากาศบันเทิงเริงรื่นใน #วันตรุษจีน จะขาดไม่ได้เลยก็คืออาหารเลิศรสและสุราชั้นดี #อาหาร เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมท้องถิ่น ถึงแม้เกี๊ยวจะเป็นพระเอกตลอดกาลสำหรับเทศกาลตรุษจีน แต่ความหลากหลายของอาหารจีนที่รอให้เราไปค้นพบและลิ้มรสนั้นยังมีอีกมากมาย วันนี้จีนไทยนิวส์ยรวบรวม #อาหารจีน ที่เด่นๆ ที่มักถูกเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของชาวจีนในแต่ละภูมิภาคมาให้ชมกัน บอกเลยว่าอ่านไประวังน้ำลายหก
ภาคเหนือ
อาหารเหนือเฟื่องฟู ชูรสวัตถุดิบ
เมื่อพูดถึงอาหารวันขึ้นปีใหม่ของคนภาคเหนือ ก็คงจะไม่พูดถึง ‘เกี๊ยว’ ไม่ได้ ต่อให้เวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน แป้งนุ่มๆ สอดไส้หมูสับก็ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งการฉลองปีใหม่อยู่เสมอ แต่จริงๆ แล้ว ยังมีเป็ดย่าง (烤鸭) และเนื้อหมักซีอิ๊ว (酱牛肉) ที่นิยมกินในเทศกาลนี้ด้วย โดยเมนูเนื้อหมักซีอิ๊วจะนำเนื้อไปหมักซอสและเครื่องเทศก่อนต้มจนเปื่อย กัดหนึ่งคำน้ำซอสหอมๆ ในเนื้อก็จะไหลออกมา
เมื่อกินของคาวแล้ว จะขาดของหวานอย่างขนมจิงปาเจี้ยน (京八件) ซึ่งแปลว่าขนมสไตล์ปักกิ่งแปดชนิด ขนมดอกจอกปักกิ่ง (咯吱盒) และซานจาเชื่อม (炒红果) ได้ยังไง เหล่านี้เป็นของหวานที่มักจะถูกเสิร์ฟมาในชุดอาหารฉลองปีใหม่ของครอบครัวชาวจีนภาคเหนือ แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของพืชพันธุ์ธัญญาหาร
ตามมาชมอาหารภาคอื่นๆ ที่น่ากินไม่แพ้กันได้ที่นี่:
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
