กลยุทธ์ Freshket สร้างตลาดออนไลน์อย่างไร ขายของสดได้ ในราคาส่ง
หนึ่งปัญหาสำคัญของคนทำร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านเล็ก ๆ คือหลายร้านไม่สามารถเข้าถึงวัตถุดิบในราคาขายส่ง หรือถูก ๆ เหมือนร้านใหญ่ ๆ
สาเหตุหนึ่ง ก็เป็นเพราะร้านเหล่านั้น มักซื้อในปริมาณที่ไม่มากพอ ทำให้ไม่สามารถต่อรองราคาได้
หรือบางทีไปซื้อมาจากพ่อค้าคนกลาง ก็โดนบวกราคาไปอีก
และนี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นให้เกิด “Freshket” สตาร์ตอัปไทย เจ้าของแพลตฟอร์มตลาดออนไลน์ ขายวัตถุดิบอาหารและของสด ในราคาส่ง
แล้ว Freshket ทำได้อย่างไร ?
BrandCase สรุปให้อ่านกัน แบบเข้าใจง่าย ๆ
ต้องบอกว่าในตอนแรก Freshket ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นเหมือนตัวกลางระหว่าง เกษตรกร กับร้านอาหารโดยตรง
โดยทาง Freshket จะมีหน้าที่รวบรวมสินค้าจากเกษตรกรต่าง ๆ ที่ผ่านการคัดเลือกมา เพื่อมารวบรวมไว้ในแพลตฟอร์มที่เหมือนเป็น มาร์เก็ตเพลซ หรือตลาดออนไลน์
ในตอนนั้น ผู้ก่อตั้งก็มีความตั้งใจที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารต่าง ๆ ลดการพึ่งพาตัวกลาง อย่างพ่อค้าคนกลาง
รวมถึงต้องการให้ทางผู้ประกอบการร้านอาหารมีตัวเลือกวัตถุดิบมากขึ้น
แต่เพียงเท่านี้ก็ยังไม่สามารถทำให้คนนั้นอยากกลับมาใช้บริการซ้ำอีก
สาเหตุหลัก ๆ ก็เป็นเพราะ ราคาสินค้านั้นยังไม่ได้ถูกลงขนาดนั้น เพราะหลาย ๆ ร้านยังคงซื้อในปริมาณที่ไม่มากพอ
ส่วนในเรื่องของการขนส่งก็ยังไม่ได้เป็นไป ตามที่ลูกค้าคาดหวัง คือยังส่งไม่ทันใจ มีข้อจำกัดหลายอย่าง
ต่อมาผู้ก่อตั้งอย่างคุณเบลล์ พงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ ก็เกิดไอเดียที่จะเปลี่ยน Freshket จากเดิมที่เป็นแค่เพียง Marketplace รวมสินค้า เชื่อมระหว่าง 2 ฝั่ง
ให้กลายมาเป็น Food Supply Chain ที่เป็นผู้ดูแลสินค้าของสด ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ
โดย Freshket ปรับตัวเองมาเป็นผู้ดูแลตั้งแต่เรื่องการคัดเลือกวัตถุดิบ สินค้าที่จะนำเข้ามาขาย จากเกษตรกรที่ได้มาตรฐาน
และเพื่อให้ผู้ประกอบการได้สินค้าในราคาถูก ทาง Freshket จะทำหน้าที่ในการดูแลบริการสต็อกเอง โดยสั่งซื้อมาในปริมาณมาก และทำคลังเพื่อเก็บสินค้าเอง
อย่างสุดท้ายคือเรื่องของการจัดส่ง
จากเดิมที่ไปจ้างบริษัทขนส่งทั่วไป ซึ่งปกติแล้ว พวกเขาจะไม่ได้มีความรู้และความเชี่ยวชาญ ในการขนส่งของสด ทั้งในเรื่องการดูแลคุณภาพ และการส่งมอบให้ทันเวลา
ทาง Freshket ก็เปลี่ยนมาดูแลด้านโลจิสติกส์เอง และยังมีการไปจับมือกับ SCG Nichirei Logistics ผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์ แบบควบคุมอุณหภูมิ ในเครือ SCG
ทำให้ทุกวันนี้ Freshket ถือเป็นสตาร์ตอัป ที่เนื้อหอม
ที่มีผู้ลงทุนรายสำคัญ อย่าง OR หรือ บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) ร่วมลงทุนกับพาร์ตเนอร์ ด้วยมูลค่ากว่า 770 ล้านบาท..
References
-บทสัมภาษณ์พิเศษ คุณเบลล์ พงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ โดยเพจลงทุนแมน
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
