[ธันวา เยี่ยมสมุทร] วิธีทำการทำแกงส้ม 1เตรียมเครื่อง: • ล้าง/ปลอก/หั่นมะละกอเป็นชิ้นๆ • ล้างปลาด้วยน้ำผสมน้ำส้มสายชู เพื่อลดกลิ่นคาว หันปลาเป็นชิ้นๆ • มะขามเปียก คั้นน้ำ 2 • ต้มน้ำให้เดือด เอาปลาที่หั่นเตรียมไว้ลงไปต้มให

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

1 ก.พ. 2023 เวลา 16:00 • อาหาร

วิธีทำการทำแกงส้ม

1เตรียมเครื่อง:

• ล้าง/ปลอก/หั่นมะละกอเป็นชิ้นๆ

• ล้างปลาด้วยน้ำผสมน้ำส้มสายชู

เพื่อลดกลิ่นคาว หันปลาเป็นชิ้นๆ

• มะขามเปียก คั้นน้ำ

• ต้มน้ำให้เดือด เอาปลาที่หั่นเตรียมไว้ลงไปต้มให้สุกแล้วเอาขึ้นมาพักไว้ในจาน

3• แกะเนื้อปลา 1 ชิ้น นำมาตำเบาๆกับน้ำพริกแกงให้เข้ากัน

• ตั้งนำชุปปลาเปิดไฟรอให้น้ำชุปปลาเดือดจึงนำเครืองแกงที่เตรียมไว้ลงละลาย ปิดฝาไว้สักครู่ รอเดือด จึงเติมมะละกอ รอจนเนื้อมะละกอเริ่มใส

• ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีป ชิมรสตามชอบ อร่อยชัวร

• เอาปลาที่พักไว้ใส่หม้อ ปิดไฟ ชิมรสอีกครั้ง

4• เสร็จแล้ว พร้อมทาน

โฆษณา