-มิโสะอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญที่เกี่ยวกับการสร้างกระดูก ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ซึ่งจะช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน
วิธีปรุงซุปมิโสะเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดคือ การนำผักและเครื่องปรุงตามชอบมาต้มกับน้ำซุปดาชิจนสุกได้ที่แล้วจึงปิดไฟ แล้วจึงนำมิโสะมาแกว่งละลายในน้ำซุปอุ่นก่อนจะเทลงไปในส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในหม้อ วิธีการนี้จะทำให้ได้ซุปมิโสะที่มีรสชาติหอมอร่อยรวมถึงการช่วยรักษาปริมาณโปรไบโอติกส์ไว้ได้มากที่สุด
ซุปมิโสะ #เคล็ดลับ