#ใครเป็นผู้คิดค้นช็อกโกแลต?
ชาวมายันในฮอนดูรัสปลูกเมล็ดโกโก้เพื่อทำช็อกโกแลตเป็นครั้งแรก พวกเขาบดถั่วและผสมในน้ำ รวมกับข้าวโพด พริก ที่พวกเขาพบว่าอร่อย แต่เมื่อนักสำรวจชาวสเปนนำเครื่องดื่มช็อกโกแลตกลับมายังยุโรป และมีการผสมน้ำตาลลงใน ahí está!
ชาวยุโรปก็ไม่สามารถห้ามใจต่อรสชาติที่ได้ลิ้มลองได้ จนเมื่อบริษัท JS Fry & Sons ในสหราชอาณาจักรผลิตช็อกโกแลตแท่งแรกออกมาในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ของหวานชิ้นนี้จึงกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
เมล็ดโกโก้ประมาณ 40 เมล็ด เมื่อแห้งและนำมาคั่วเพื่อสร้างผงช๊อกโกแลตที่แสนอร่อย แม้ไม่ชัดเจนว่าต้นโกโก้เข้ามาเมื่อใดหรือใครเป็นผู้คิดค้น แต่จากข้อมูลของ Hayes Lavis ภัณฑารักษ์ด้านศิลปวัฒนธรรมของพิพิธภัณฑ์แห่งชาติอเมริกันอินเดียน สมิธโซเนียน พบหม้อและภาชนะ Olmec โบราณอายุราว 1,500 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งพบพร้อมกับร่องรอยของ theobromine ซึ่งเป็นสารกระตุ้นชั้นดีที่พบในช็อกโกแลตและชา
อาหารแสนอร่อย
เชื่อกันว่า Olmecs ใช้โกโก้สร้างเครื่องดื่มในพิธีต่าง ๆ อย่างไรก็ตามช๊อกโกแลตไม่มีประวัติเป็นลายลักษณ์อักษร ความคิดเห็นจึงแตกต่างกันว่าในอดีตพวกเขาใช้เมล็ดโกโก้ในการปรุงหรือเพียงแค่เนื้อของฝักโกโก้
แต่ถึงอย่างนั้นครอบครัว Olmecs ก็ได้ส่งต่อความรู้เรื่องโกโก้ไปยังชาวมายา ในอเมริกากลางซึ่งไม่เพียงแต่บริโภคช็อกโกแลตเท่านั้น แต่พวกเขายังนับถือช็อกโกแลตอีกด้วย
ประวัติศาสตร์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของชาวมายันกล่าวถึงเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ใช้ในงานเฉลิมฉลองและเพื่อทำพิธีการที่สำคัญ แม้ว่าช็อกโกแลตจะมีความสำคัญในวัฒนธรรมของชาวมายัน แต่ก็ไม่ได้สงวนไว้สำหรับผู้มั่งคั่งและผู้มีอำนาจ อีกทั้งในครัวเรือนของชาวมายันหลายครัวเรือนจะมีช็อกโกแลตไว้ทานคู่กับอาหารทุกมื้อ
“ความอร่อย มักเกิดจากความลงตัวของรสชาติที่ผสมผสานเข้าด้วยกัน ชีวิตคนเราก็เช่นกัน”
ติดตามเรื่องเล่าจากดาวนี้เพิ่มเติมได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/fromthisstar
Blockdit : https://www.blockdit.com/fromthisstar
Instagram : https://www.instagram.com/fromthisstar/
TikTok: https://vt.tiktok.com/ZSJSpnyCT/
หากชื่นชอบก็อย่าลืมกด Like กด Share เพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ สามารถแชร์แนวคิด มุมมองดีๆได้ใน Comments นี้เลย
#เรื่องเล่าจากดาวนี้
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
