#curry #ข้าวแกง #แกงถุง
“ ติ๊กต๊อก ติ๊กต๊อก ติ๊ดดดด….” เสียงนาฬิกาปลุกจากโทรศัพท์มือถือดังขึ้นเวลา 6.45 น. ปลุกฉันตื่นจากการหลับไหล พลางเอื้อมมือไปหยิบมันจากบนหัวเตียงที่ยังคงส่งเสียงร้องไม่หยุดเพื่อปิด
และเกลือกกลิ้งบนที่นอนต่ออีก 15 นาทีก่อนจะลุกไปอาบน้ำ สระผม ใช้เวลาในการอาบน้ำไม่นาน ถ้ารีบหน่อยก็ 5-6 นาที นานสุดไม่เกิน 10 นาที แต่ถ้าต้องทำความสะอาดห้องน้ำ ด้วยประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง
เมื่อทำธุระส่วนตัวเรียบร้อย จะไม่เปิดร้านทันทีแต่ไปซื้อกาแฟก่อน ช่วง 2-3 วันที่ผ่านมาเปลี่ยนแบบแผนนิดหน่อย ไปซื้อแกงถุงก่อนเพราะ ถ้าช้าอาหารจะมีให้เลือกน้อยลง โดยบางอย่างจะขายหมดก่อน
ร้านข้าวแกงนี้น่าจะเปิดขายก่อนร้านฉันหลายปี โดยช่วงที่ฉันมาเปิดร้านแรกๆก็อุดหนุนของแกประจำ แต่ช่วงโควิดร้านข้าวแกงหยุดขายเป็นปีเหมือนกันจนลืมไปเลย
และไปซื้อร้านข้าวแกงหน้าโรงพยาบาลแทนแถมมีเมนู ไก่ให้เลือกบ้าง เช่น พะแนงไก่ (อร่อย), ผัดกะเพราไก่ ฯลฯ อารมณ์ตอนนั้นไม่อยากกินสัตว์ใหญ่ แต่ช่วงหลังไม่อยากเป็นคนกินยาก เลยเริ่มกินหมูบ้างเป็นครั้งคราว
วันก่อนแม่มาเยี่ยมที่ร้าน (นานๆมาที) แล้วเล่าให้ฟังว่าออกมาซื้ออาหารเช้าข้างร้านพี่แมว ( ข้างร้านข้าวแกงมีขายข้าวยำ โจ๊กไก่ ขนมไทย ) เห็นอาหารในตู้กับข้าวที่วางเรียงรายพร่องไปมาก และผู้คนรุมล้อมจึง
บอกให้ลองซื้อมากิน พอแม่เอ่ยเช่นนั้นทำให้ความทรงจำเก่ากลับมาว่าเคยมีร้านข้าวแกงที่กินประจำเปิดอยู่ เลยจัดมา 2 ถุง ราคาอย่างละ 30 บาท รวม2 ถุงเพียง 60 บาท
1.ผัดเผ็ดปลาดุก
2.แกงจืดหรือต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ
วันที่2 จัดแกง 3 อย่าง
1.ไข่พะโล้ 2.ต้มเลือดหมูใบตำลึง 3.หมูสับผัดมะเขือยาว
****** ฉันสงสัยทำไมถึงเรียก “แกงจืด หรือต้มจืด “ ในเมื่อมันมีรสชาติ หรือหมายถึงสีสันของส่วนผสมที่จืดชืด แต่ก็มีสีเขียวของผักต่างๆ หรือสีแดงของเก๋ากี้ สีส้มของแคร์รอต ถ้ามีเวลาฉันค่อยลองค้นคว้าข้อมูลค่ะ *****
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
