ซึ่งงานวิจัยนี้ได้เริ่มศึกษาตั้งแต่ปี 1972 โดยสุ่มตัวอย่างของผู้เข้าร่วมในอิตาลีกว่า 1,500 คน เพื่อศึกษากิจวัตรการดื่มกาแฟ ค่าความดันโลหิต รวมถึงข้อมูลสุขภาพเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวัน มีระดับความดันโลหิต “ต่ำกว่า” ผู้ที่ดื่มเพียงแก้วเดียวหรือไม่ดื่มเลย