Horizon : Cafe & Restaurant คาเฟ่เชียงรายบรรยากาศโรงนาสไตล์โมเดิร์น
จากอาคารชั้นเดียวที่เก่าทรุดโทรมภายในชุมชนบ้านฟาร์มสัมพันธกิจ ตำบลริมกก อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย ได้รับการรีโนเวตใหม่ให้กลายเป็นคาเฟ่กลิ่นอาย Barnhouse หรือโรงนาดีไซน์โมเดิร์นอบอุ่นร่วมสมัย ตั้งอยู่ท่ามกลางแมกไม้สีเขียวเย็นสบาย เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟและรับประทานอาหารไปพร้อมกับซึมซับบรรยากาศเรียบง่าย เงียบสงบ และผ่อนคลายของธรรมชาติ
ที่นี่เป็นผลงานการออกแบบโดยสตูดิโอออกแบบ ALSO design studio หลังจากได้รับโจทย์จากเจ้าของโครงการ ผู้ออกแบบได้ลงมือสำรวจอาคารที่มีสภาพทรุดโทรมนั้น แล้วพบว่าโครงสร้างเดิมยังคงใช้งานได้ จึงยังคงเก็บเอกลักษณ์ของอาคารบางอย่างไว้ เช่น หลังคาหน้าจั่ว เพื่อใช้เล่าเรื่องราวภายใต้สถาปัตยกรรมที่เรียกว่า Barnhouse ขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องปรับเปลี่ยน รื้อถอน ทุบโครงสร้างบางส่วนออก เพื่อให้สามารถมีพื้นที่รองรับผู้คนได้หลากหลายกิจกรรม และมีการวางผังใหม่ให้มีความเหมาะสมกับระบบร้านกาแฟในปัจจุบัน
เน้นพื้นที่ที่โชว์ให้เห็นเทคนิคการชงกาแฟ แนะนำเมล็ดกาแฟได้หลากหลาย แบ่งเป็นสัดส่วนชัดเจน สามารถเซอร์วิสได้ง่าย รวมถึงออกแบบการใช้งานให้เหมาะสมเป็นพื้นที่สำหรับสร้างสรรค์เครื่องดื่ม และเมนูอาหารที่ทางเจ้าของโครงการตั้งใจนำเสนอ
แบ่งพื้นที่ใช้งานออกเป็น 2 ส่วน จากลานจอดรถโล่งกว้าง ลูกค้าสามารถเดินเข้าสู่พื้นที่คาเฟ่ผ่านอาคารส่วนแรก เด่นด้วย Mass ทึบทรงโค้งซึ่งมีสีโดดเด่นจากจุดอื่นเพื่อนำสายตาเข้ามาสู่ตัวอาคาร จากอาคารโค้งทึบที่ไม่อยากเปิดช่องเปิดด้านข้าง ผู้ออกแบบจึงทำการเปิดช่องแสงสกายไลท์ด้านบนแทน เพื่อนำแสงธรรมชาติเข้ามาในอาคาร และเพื่อสร้างความประทับใจแรก เมื่อลูกค้าเปิดประตูเข้ามาในร้าน จึงออกแบบให้มีน้ำตกรูปวงกลมใต้ช่องแสงวงกลมดังกล่าว ซึ่งเป็นเสมือนประติมากรรมที่เด่นสะดุดตาจนกลายเป็นมุมไฮไลต์สำคัญ
โดยตั้งใจให้แสงแดดส่องผ่านเข้ามากระทบกับสายน้ำที่รินไหล ผสานกับเสียงน้ำ ช่วยสร้างบรรยากาศให้ภายในคาเฟ่ดูผ่อนคลายยิ่งขึ้น โดยเป็นการตัดสินใจร่วมกันกับเจ้าของโครงการในการเพิ่มความแปลกใหม่ให้แก่พื้นที่โซนแรก ถัดเข้ามาจึงจะพบกับพื้นที่นั่งหน้าเคาน์เตอ์สโลบาร์ ที่โชว์ให้เห็นความละเมียดละไมของบาริสต้าค่อย ๆ บรรจงทำกาแฟให้ลูกค้าได้ดื่ม โดยระหว่างบาริสต้ากับลูกค้านั้นก็สามารถพูดคุยสร้างปฏิสัมพันธ์กันได้อย่างใกล้ชิด
เชื่อมต่อเข้าสู่ส่วนที่ 2 เป็นอาคารหลังใหญ่ชั้นเดียวทรงสูงซึ่งเกิดจากการเก็บรักษาโครงสร้างหลังคาเดิมไว้ เพื่อเพิ่มลูกเล่นให้อาคารเรียบ ๆ มีรายละเอียดน่าสนใจขึ้น ผู้ออกแบบได้ดีไซน์ทางลาดเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรูปด้านอาคาร รองรับกลุ่มลูกค้าที่ต้องใช้รถเข็น ให้สามารถเข้ามาในอาคารได้อย่างสะดวกสบาย อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมิติความลึกให้กับรูปด้านอาคาร ตัดกับผนังสีขาวเรียบที่ทาบด้วยแสงเงาของต้นไม้ กลายเป็นลายกราฟิกที่ช่วยแต่งเติมมิติของอาคาร
โดยธรรมชาติ ภายในจากเดิมที่กั้นแบ่งห้องหลาย ๆ ห้อง ผู้ออกแบบได้รื้อห้องเหล่านั้นออกเพื่อให้แปลนใช้งานดูโล่งกว้างตีฝ้าเพดานสูงโปร่งสไตล์โรงนา ก่อนจะเปิดคอร์ตด้านข้างให้นำแสงธรรมชาติเข้ามาในอาคารเดิมที่ค่อนข้างดูทึบตัน ส่วนของการออกแบบพื้นที่นั่งมีหลากหลายมุม รองรับลูกค้าได้ทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือคู่รัก มีการยกระดับพื้นเพื่อแบ่งสัดส่วนและสร้างความน่าสนใจภายในห้องโถง
เพิ่มเติมด้วยงานบิลท์อิน อย่างส่วนของเคาน์เตอร์กาแฟที่เลือกเป็นท็อปสแตนเลส เพื่อช่วยให้สามารถทำความสะอาดได้ง่าย ตัดกับหินขัดโทนสีเทาคุมโทน เพื่อให้ของบนท็อปเคาน์เตอร์ และคนที่ยืนหลังเคาน์เตอร์อย่าง บาริสต้า มีความโดดเด่น สร้างสีสันด้วยการใช้จอ LED video wall มาช่วยเพิ่มลูกเล่นในการนำเสนอเมนูเด่นสะดุดตาในยามค่ำคืน
ส่วนภายในห้องโถงเน้นใช้โทนสีสบายตา กรุฝ้าเพดานไม้อัดเพิ่มความอบอุ่น ตัดกับท่องานระบบแอร์สเตนเลส งานเฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่ใช้แบบลอยตัวเพื่อให้เคลื่อนย้ายได้สะดวก เน้นใช้เก้าอี้และโต๊ะไม้โทนสีเข้มวอลนัท อีกทั้งยังมีของตกแต่งรวมถึงงานศิลปะที่เป็นสีสันแทรกเข้ามาเล็กน้อย เพื่อให้ตัดกับโทนสีเรียบของผนังภายในดูไม่จืดชืดเกินไป
ที่ตั้ง
บ้านฟาร์มสัมพันธกิจ ตำบลริมกก อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย
เปิดทุกวัน 7.00 -22.00 น.
โทร. 06-3394-9230
ออกแบบ-ตกแต่ง : ALSO design studio (https://www.facebook.com/ALSOdesignstudio)
วิศวกรโครงสร้าง : Thunyawat Chaichompoo
ทีมรับเหมาก่อสร้าง : รับออกแบบและสร้างบ้าน by Studio Const.
ภาพ : Patiweth Yuentham
เรียบเรียง : Phattaraphon
คลังสาระความรู้เรื่องบ้านและพรรณไม้ยังมีอีกมากมาย อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ www.baanlaesuan.com
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
