🥚ไข่เจียว 1,000 กม.
🍳แม้เมนู "ไข่เจียว" จะเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายที่สุด แต่ก็ใช่ว่า ทุกคนจะมีเวลาและโอกาสที่จะทำ
เนื่องจากภารกิจที่รัดตัวและรูปแบบการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป😇
เลยทำให้หาเวลาที่ลงตัวและโอกาสที่จะทอดแม้แต่ไข่ดาวที่ง่ายกว่าไข่เจียว
ยังแทบจะหาไม่ได้
หลายๆ ท่าน จึงฝากเมนูทั้งไข่ดาวและไข่เจียว ไว้กับร้านข้าวราดแกง และตามสั่ง ที่ตั้งอยู่ตามละแวกที่พัก ทั้งในซอย ปากซอยและที่ทำงาน
โดยรับประทานคู่กับเมนูยอดฮิต อาทิ ผัดกะเพรา หรือคะน้าหมูกรอบ
😃ในบางครั้ง บางคราว ที่พอมีเวลา แล้วอยากจะทำ อยากจะทอด แต่อารมณ์ยังปรุงไม่ได้ที่ บวกกับความขี้เกียจที่มีเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
เลยหยุดความอยาก ความตั้งใจไว้แค่นั้น ก็มีอยู่มาก
จึงทำให้บางท่านอาจไม่เคยทอดไข่เจียวสักครั้งเดียวในหนึ่งปีหรือหลายปีติดต่อกัน
👉คล้ายกับเรื่องราวซึ่งตรงกับชื่อเรื่องว่า
"ไข่เจียว 1,000 กม."
ที่น่าจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่ต่างกัน
เพราะกว่าคนทอดไข่เจียว จะลงตัวทางอารมณ์และความรู้สึกที่อยากทำเมนูนี้ไกลถึงพื้นที่ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่
ต้องเดินทางจากกรุงเทพฯ มาเชียงใหม่ กว่า 1,000 กม.
ถ้านับระยะทางจาก กรุงเทพฯไปเชียงใหม่ ประมาณ 700 กม.
และจากเชียงใหม่ไปดอยอินทนนท์ รวมขาไปและกลับประมาณ 200 กม.
และจากเชียงใหม่ไปเขต อ.พร้าว อีก 100 กม. เศษ รวมแล้วประมาณ 1,000 กว่า กม.⛰
และเพราะเหตุใดต้องไปทอดไข่เจียว ถึง อ.พร้าว ?
ก็เพราะเป็นบ้านของสาวอัมพร ที่เกิดและเติบโตที่นี่จนถึง อายุราว ๆ 19 ปี จึงเข้าไปทำงานในกรุงเทพฯ
พบรักกับพี่สุวรรณ หนุ่มโพธาราม ราชบุรี สร้างฐานะร่วมกันจนมั่นคง
จึงถือเป็นโอกาสเหมาะมาเยี่ยมเยียนบ้านเกิด
ส่วนพี่วิสุทธิ์ แชมป์แข่งรถ แรลลี่ประเทศไทย ประจำปี 2565 ผู้อาสาขับรถพาพวกเราแวะเที่ยวมาตลอดทางจากกรุงเทพ🚖
ก็เคยอาศัยอยู่ในเชียงใหม่ มาหลายสิบปี
จึงถือเป็นโอกาสกลับมาเยือนถิ่นเก่าเช่นกัน
พวกเราทั้งหมด รวมผมด้วย 4 คน เดินทางถึง พื้นที่พร้าว ราว ๆ 5 โมงเย็น ของวันที่ 11 ก.พ.66
ระหว่างทางหารือกันเรื่องอาหารมื้อเย็นที่จะแวะทานในร้านอาหาร หรือที่บ้านพัก
ได้ข้อสรุปว่า ที่บ้านพักเหมาะที่สุด โดยจะแวะซื้อในตลาด อ.พร้าว ที่เป็นอาหารท้องถิ่น ลาบ ต้ม ตำ ยำ ทอด🫕
ในจังหวะที่เดินชมตลาด
พี่วิสุทธิ์ นึกอยากทอดไข่เจียวขึ้นมา ทั้งในอารมณ์ที่อยากทำและกันเหนียวไว้เผื่ออาหารที่ซื้อไปไม่ถูกปาก
รวมทั้งมองไปข้างหน้าว่าข้าวร้อน ๆ ข้างเคียงด้วยไข่เจียว น่าจะช่วยคลายหนาวได้บ้าง ยามค่ำ ๆ 15 - 16 องศา ช่างรอบคอบจัง🏚
แล้ว ทำไมเป็นไข่เป็ด ไม่ใช้ไข่ไก่ ?🦆
"เพราะถวิลหารสชาติความอร่อยที่ใช้ไข่เป็ดทำ ซึ่งไม่ได้ลิ้มรสมานานเป็นปีเช่นกัน"
💌พี่วิสุทธิ์บอกถึงความตั้งใจเช่นนั้นให้ทราบในภายหลัง
คลิกคลิปดิบๆ ชมบรรยากาศ อารมณ์ ความรู้สึก
ไข่เจียว 1,000 กม. กัน ครับ
🙏ขอบคุณมากครับ
มุมชัย นัยสอิ้ง
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
