ถนนเจริญกรุง กรุงเทพมหานคร
ถ.เจริญกรุง เป็นถนนสายสำคัญในกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นถนนที่รัชกาลที่4 ให้สร้างเมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2404 และเสร็จในปี พ.ศ.2407 (CR.วิกิพีเดีย)
ณ ปัจจุบัน ถ.เจริญกรุง จะคึกคักทั้งรถยนต์และร้านอาหาร ซึ่งก็มีร้านอาหารเก่าแก่ อยู่หลายร้าน วันนี้เราเลยจะพาไปทานอาหารอร่อยๆ บนถนนเจริญกรุงกัน
ร้านแรก: ร้านหยั่นหว่อหยุ่น น้ำยาขมร้านเก่า ที่ตกทอดกันมากว่า 80 ปี ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของ "หยั่นหว่อหยุ่น ซีอิ๊วตราเด็กสมบูรณ์" แต่เดิม น้ำขมที่ร้านนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำและคนจีนที่อาศัยอยู่บริเวณนั้น และต่อมาก็ปรับสูตรให้เข้ากับปัจจุบัน ทำให้ดื่มง่ายขึ้น ซึ่งน้ำที่ขายอยู่หน้าร้านก็จะมีทั้ง น้ำขม หล่อฮั่งก๊วย จับเลี้ยง ใบบัวบก เชียงเลี้ยง และน้ำรากบัว ซึ่งเครื่องดื่มแต่ละอย่าง เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรมีสรรพคุณแตกต่างกันไป
ร้านที่ 2: ประจักษ์เป็ดย่าง เปิดมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2452 ปัจจุบันก็นับนิ้วได้ 111 ปี และตอนนี้เป็นรุ่นที่ 4 แล้วที่ดูแลกิจการ จากเดิมสูตรการย่างจะเป็นแบบจีนแท้ๆ พอรุ่นที่ 2 มารับกิจการต่อ ก็มีการปรับรสชาติให้เข้าปากคนไทยมากขึ้น เพิ่มเติม ขิง ข่า ตะไคร้ กระเทียม ใบมะกรูด แต่ยังคงสูตรหลักที่มีเต้าเจี้ยวไว้ (Cr. Mgronline.com)
เมนูไฮไลท์ คือ เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง ที่มาแล้วห้ามพลาด!!
ร้านที่ 3: ขาหมูเจริญแสง (ติดซอยเจริญกรุง 49) ฉายาของร้านนี้ คือ "ขาหมูละลายในปากแห่งย่านสีลม" เปิดมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2502 ถึงปัจจุบันเปิดมาแล้ว 61 ปี และเป็นร้านที่ได้มิชลินไกด์ 5 ปีซ้อน
ก่อนที่ร้านจะมาเปิดที่สีลม เป็นแค่ขาหมูใส่หาบเดินขายอยู่หลังโรงพยาบาลเลิศสิน และพอปีพ.ศ.2513 ก็เริ่มย้ายเข้ามาที่ตึกแถวอยู่ที่ ถ.สีลม
เอกลักษณ์ของขาหมูที่นี่ คือ น้ำขาหมูที่ซึมเข้าเนื้อขาหมูทั้งเนื้อ หนัง และไม่ได้ราดบนข้าว จะแยกขาหมูกับข้าวสวย เพราะทางร้านบอกว่า ขาหมูจะต้องอยู่ในน้ำที่เคี่ยวมานาน แล้วค่อยๆตักทานกับข้าวสวยทีละคำ ซึ่งถือว่าเป็นวิธีทานขาหมูของที่ร้านนี้
บริเวณ ถ.เจริญกรุง มีร้านอร่อยเยอะมาก คงต้องใช้เวลาเป็นสัปดาห์ถึงจะทานได้ครบทุกร้าน และทั้งหมดนี่คือเรื่องราว (โดยย่อ) ของ ถนนเจริญกรุง และร้านอาหารเก่าแก่ประจำถนนเจริญกรุง อยากให้มาลองกัน!!
** ต้องการข้อมูลที่กิน ที่พัก ที่เที่ยว เพิ่มเติมได้ที่
Line Official: @g1t1
Pantip ID: วิวริมหน้าต่าง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
