เคล็ดลับแบรนด์ SALI ไอศกรีมพรีเมียมเสิร์ฟความอร่อย ให้กับคนรักผลไม้ไทยทั่วโลกไ
ธุรกิจไอศกรีม มีเจ้าตลาดยักษ์ใหญ่แบรนด์ดังจากต่างประเทศอยู่
เราเป็นเพียงธุรกิจ SME จะทำไอศกรีมรูปแบบเดียวกับเขา
ไปแข่งขัน ก็คงสู้เขายาก
เราก็พยายามหาจุดเด่น จุดแข็งของตัวเอง ก็พบว่าผลไม้ไทย
เป็นที่ชื่นชอบ ของทั้งคนไทยและต่างชาติ
จึงเกิดแนวคิด ทำไอศกรีมผลไม้ ที่ใช้ผลไม้แท้ๆ มาอยู่ในเนื้อ
ไอกรีม เจาะกลุ่มผู้บริโภค ที่ชื่นชอบไอศกรีมและหลงไหลในรสชาติผลไม้ไทย
คุณสมเกียรติ กิตติธรสมบัติ กรรมการผู้จัดการ บริษัท บุณยเกียรติไอศกรีม จำกัด เกริ่นถึงแนวคิดของแบรนด์ SALI
จากแนวคิดที่ต้องการส่งมอบรสชาติแบบต้นตำรับของ “ผลไม้ไทย" ไปสู่ผู้บริโภคทั่วโลก
จุดประกายให้ คุณสมเกียรติ กิตติธรสมบัติ หันมาพัฒนาไอศกรีม ที่มีจุดขาย คือ ใช้เนื้อผลไม้แท้ๆ มาทำเป็นไอศกรีมพรีเมียมเสิร์ฟความอร่อย ให้กับคนรักผลไม้ไทยทั่วโลกได้ลิ้มลองภายใต้แบรนด์ SALI (สาลี)
คุณสมเกียรติ กิตติธรสมบัติ บอกว่า
ทางบริษัทจะใช้ผลไม้แท้ 100% เท่านั้นในการผลิต
โดยวางตัวเองเป็น Natural Taste Product หลีกเลี่ยงการใช้สารปรุงแต่ง เช่น ทุเรียนเราก็ใช้เนื้อของทุเรียนหมอนทองแท้ๆ
โดยเราจะใช้เนื้อทุเรียนที่เป็นพลูมาผลิตไม่ใช้เศษเนื้อทุเรียนมาเป็นส่วนผสม ซึ่งคัดสรรจากแหล่งผลิตที่ขึ้นชื่ออย่างจังหวัดจันทบุรีซึ่งเป็นแหล่งปลูกทุเรียนหมอนทองคุณภาพดีของไทย
มีการคิดสูตรหรือวิจัยเรื่องรสชาติ มีเชฟด้านอาหาร
ขนมหวานมาช่วยในการทำ R&D
ผมเป็นรุ่นที่ 2 หรือ Gen ที่ 2 ที่เข้ามาสานต่อธุรกิจ
ซึ่งครอบครัวทำธุรกิจไอศกรีมมากว่า 40 ปี
โดยเริ่มต้นจากกิจการจากเช่าห้องแถวเล็กๆ ทำไอศกรีม
แบบโบราณ ที่เป็นแท่งๆ เช่น ไอศรีมถั่วดำ ไอศรีมกะทิ
แรกๆใช้รถเข็นเร่ขายเอง พอได้รับการต่อรับดีจากลูกค้า ก็ขยับขยาย สร้างโรงงาน ใช้ชื่อแบรนด์ว่า PANDA (แพนด้า)
ในช่วงปี 2544 ผมเรียนจบจึงกลับมาช่วยธุรกิจครอบครัว
ซึ่งเป็นช่วงที่ธุรกิจเรา กำลังขยับขยาย
จุดเด่นในการทำธุรกิจของบริษัท บุณยเกียรติไอศกรีม คือ
การให้ความสำคัญด้าน R&D (Research and Development) เพื่อพัฒนาสูตรไอศกรีมจากผลไม้ไทย
ให้อร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถูกใจผู้บริโภค
เป้าหมายในอนาคต
แบรนด์ ‘SALI’ ที่เราพัฒนาขึ้นมาเป้าหมาย คือ การส่งออกสู่ตลาดต่างประเทศ แล้วเราก็เห็นโอกาสอีกว่าในอนาคตอันใกล้นี้
หลังจากที่สถานการณ์โควิด 19 ดีขึ้น เรามุ่งมั่นที่จะมีส่วนในการสร้างชื่อเสียงให้กับไอศกรีมผลไม้ไทยแท้สัญชาติไทยอย่าง
บุญเกียรติ ไอศกรีม เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติในประเทศต่างๆ ทั่วโลกมากขึ้น”
“ความตั้งใจของเราคือ อยากทำแบรนด์ที่คนทั่วโลกเห็นแล้วรับรู้ได้ทันทีว่า นี่คือสินค้าของคนไทย เป็นแบรนด์ของคนไทย ที่วางขายอยู่ในตลาดโลก”
"BrandThai"เผยเคล็ดลับ ธุรกิจสุดปัง
ผ่านมุมมอง วิธีคิด เจ้าของธุรกิจ
ผู้ปลุกปั้นแบรนด์สินค้าไทย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
