พาชม เมนูสุดฮิต "หมูแดง" ใน "จีน" ดินแดนต้นตำรับ
叉烧 หมูแดง เมนูที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยมากที่สุดเมนูหนึ่ง
เพราะในไทย เมนูหมูแดง -ข้าวหมูแดง เป็นเมนูอาหารที่เราทุกคนล้วนเคยกินอย่างแน่นอน อาจเป็นเมนูจานโปรดของหลายคนด้วย
แต่ถ้ามาเมืองจีน อาจจะตกใจเล็กน้อยถึงปานกลาง ว่า ทำไมหมูแดงจีน กับ หมูแดงที่ไทย ไม่ค่อยเหมือนกันเท่าไหร่นัก
คือเราจะคุ้นเคยกับหมูแดงแบบหั่นเป็นแผ่นบางๆและตัวแผ่นหมูก็เป็นสีแดงจริงๆ
ตัดภาพมาที่เมืองจีน ถ้าเราเข้าร้านอาหารกว่างตง (กวางตุ้ง) หรือร้านอาหารฮ่องกง และสั่งเมนูหมูแดง ซึ่งในภาษาจีน คือ 叉烧
เราจะได้เนื้อหมูในลักษณะของ หมูชิ้นหนาพอสมควร ใกล้เคียงกับหมูกรอบ และหอมกลิ่นย่าง พร้อมราดซอส ซึ่งถ้าดูในภาษาอังกฤษ จะเรียกว่า Chinese BBQ Pork หรือหมูบาร์บีคิวสไตล์จีน
สำหรับลักษณะสีของหมู เมนูหมูแดงในจีน สีจะไม่ได้แดงแบบที่เราเห็นตามร้านข้าวหมูแดงในไทย แต่จะออกสีที่เป็นลักษณะของผ่านการย่างครับ
#อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
