THE ART OF MACARONS
THE ART OF MACARONS [TH]
ใครเป็นสายขนมหวานน่าจะต้องเคยได้ยินชื่อหรือลองทาน ""มาการอง"" กันมาบ้างแล้ว เพราะเจ้าคุกกี้สีสันสดใสสัญชาติฝรั่งเศสถือเป็นขนมสุดพรีเมี่ยมที่หาทานได้ยาก ส่วนมากแล้วจะเจอตามร้านนำ้ชาหรือร้านขนมชื่อดังเท่านั้น นอกจากจะดูสวยงามแล้ว เรามักจะเห็นมาการองมาในหลากหลายรสชาติอีกด้วย ทั้ง Earl Grey, Strawberry Champange, และ White Truffle
ใครสนใจเรื่องการอบขนมอาจจะทราบดีว่ามาการองนั้นมีส่วนประกอบของอัลมอนด์ น้ำตาล ไข่ขาว และมีไส้กานาชหลากหลายรสชาติ การจะนำวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้มาทำให้เกิดชั้นกรอบๆด้านนอกที่เบาบางและใส้ในที่มีความชื่นและหนุบหนับนั้นต้องใช้ประสบการณ์หลายปีเลยทีเดียว แต่ด้วยตัวช่วยอย่าง CASSTEX 22 อะไรๆก็อาจจะง่ายขึ้นก็ได้
แป้งมันสำปะหลังชนิดแปรรูปของเรานั้นเหมาะกับการทำมาการองที่สุดแล้ว เพราะนอกจากจะช่วยเรื่องความกรุบกรอบได้ดี มันยังช่วยปรับสมดุลความชื้นระหว่างการอบและเก็บได้ดีอีกด้วย ต้องลองแล้วแหละแบบนี้!
ติดต่อเรา
อีเมล์: thaiwah.marketing@thaiwah.com
เว็บไซต์: www.rosestarch.com
Facebook: Thai Wah
โทร: +66 2285 0040
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
