สูตรหมู / ไก่สะเต๊ะแบบญี่ปุ่น
นี่เป็นสูตรหมูสะเต๊ะแบบญี่ปุ่นที่อร่อยและง่ายต่อการทำค่ะ
ส่วนผสม:
เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ 500 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
กระเทียม 3-4 กลีบ
ซอสเห็ดหอม 1/2 ถ้วย
ซอสปรุงรสญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
ตะไคร้สับ 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
วิธีทำ:
1.หั่นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปหมักด้วย ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรสญี่ปุ่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และตะไคร้สับประมาณ 1 ชั่วโมง
2.หลังจากหมักเสร็จแล้ว หัวใหญ่และกระเทียมลงในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด
3.ตั้งกระทะให้ร้อน หยอดน้ำมันลงบนผิวตัวหมูสะเต๊ะ แล้วปิ้งจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
4.ผสมหอมหัวใหญ่, กระเทียม, ซอสเห็ดหอม, ซอสปรุงรสญี่ปุ่น, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาวและตะไคร้สับในชาม
นำหมูสะเต๊ะที่ปิ้งแล้วไปผสมกับซอส แล้วคลุกให้ทั่วกัน
วิธีเสิร์ฟ:
1.นำหมูสะเต๊ะที่ผสมซอสแล้วไปวางบนจาน
2.เสิร์ฟพร้อมกับน้ำพริกเผาหรือซอสมะเขือเทศสำหรับทานหมูสะเต๊ะ (ตามชอบ)
3.สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเปล่า หรือข้าวไข่เจียวก็ได้ค่ะ
หมายเหตุ: สูตรนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับหมูสามชั้น, เนื้อเป็ดหรือเนื้อปลาแทนได้เช่นกันค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น พริกหวาน, หอมแดง, หัวไชเท้า เพื่อเพิ่มความอร่อยและสีสันให้กับเมนูหมูสะเต๊ะของเราได้อีกด้วย
ครัวเอไอ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
