แจกสูตรดองแซลม่อน ง่ายๆ
สูตรทำแซลม่อนดองมีดังนี้
ส่วนผสม:
1.แซลมอนสด 500 กรัม
2.เกลือ 2 ช้อนชา
3.น้ำมะนาว 1 ลูกน้ำ
4.ตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
(สามารถเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณจำนวนแซลม่อน)
วิธีทำ:
1. ล้างแซลมอนให้สะอาดและเล็กน้อย
2.ผ่าเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยเกลือลงไป คลุกให้เคลือบทั่วแล้วเก็บในตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
3.หลังจากนั้นนำแซลมอนออกมาแล้วเช็ดแห้งด้วยกระดาษทิชชู่
4.ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายในชาม คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่แซลมอนลงไป คลุกให้ทั่วกัน
5.นำแซลมอนที่ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายแล้วใส่ในถาด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เปิดเวลาอบไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
6.เมื่อแซลมอนดองเสร็จแล้ว นำออกมาเรียงในจาน แล้วพร้อมจะรับประทานได้เลย
สามารถเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้ได้โดยการเติมสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามชอบ เช่น ใบมะกรูดหรือพริกไทยดำบดละเอียด ในขั้นตอนที่ 4 ก่อนนำเข้าเตาอบด้วยเช่นกัน ขึ้นอยู่กับความชอบและความเข้มข้นที่ต้องการของแต่ละคนด้วย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
