Blockdit Logo (Mobile)
TANTAWAN
•
18 เม.ย. 2023 เวลา 08:41 • อาหาร
ภัตตาคารเซียง ปิง เหลา 香賓樓

วันนี้ตั้งใจไปตามหาอาหารจีนในตำนาน ย่านเยาวราช ที่ภัตตาคาร เซียงปิงเหลา

ภัตตาคาร เซียงปิงเหลา เป็นภัตตาคารที่เก่าแก่ย่านเยาวราชมีชื่อเสียงมายาวนานหลายรุ่น เป็นภัตตาคารที่ตั้งอยู่ในโรงแรม The Grand China ใจกลางเยาวราช
3
เซียงปิงเหลา
ขอแทรกความรู้นิดหนึ่ง ระหว่าง ภัตตาคาร กับ ร้านอาหาร
การจะเรียกร้านอาหาร หรือ ภัตตาคารนั้นก็มีคำจำกัดความตาม พรบ.การสาธารณสุข พ.ศ. 2535 ให้คำจำกัดความเกี่ยวกับ สถานที่จำหน่ายอาหาร
ภัตตาคาร มีความหมายถึง ร้านอาหารที่มีขนาดใหญ่สองคูหาขึ้นไป และนั่งรับประทานในอาคาร และที่สำคัญพนักงานใส่ชุดเครื่องแบบเสิร์ฟ
ส่วนร้านอาหาร หมายถึง สถานที่ขายอาหารในอาคาร ที่มีขนาดเล็กกว่า 2 คูหา และอาหารในร้านจะเป็นอาหารประจำถิ่น หรืออาหารเฉพาะ เช่น ข้าวแกง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น
เซียงปิงเหลา
เรามาเริ่มที่ของนึ่ง ขนมจีบ ฮะเก๋า ที่สดอร่อยมาก เนื้อแป้งบางๆ กับเนื้อกุ้งเด้งเต็มคำ หอมน้ำมันงาอ่อนๆ
ขนมจีบกุ้ง-เซียงปิงเหลา
ฮะเก๋ากุ้ง-เซียงปิงเหลา
ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด กรอบนอกนุ่มใน กุ้งสดอร่อยมาก
ลูกชิ้นกุ้งทอด หอมอร่อย ทอดกับอัลมอนด์กรอบๆ รสชาดกลมกล่อม พร้อมมายองเนสวาซาบิ เค็มมันเผ็ดวาซาบิอ่อนๆ กำลังดี
ลูกชิ้นกุ้ง
ผักกาดแก้วผัดซอสมาลัยจัน ที่โรยด้วย พริกและกระเทียมเจียวกรอบ ทำให้ผักมีรสชาดจัดจ้านขึ้น และหอมพริกกับกระเทียม
แมงกะพรุนคลุกน้ำมันงา หอมน้ำมันงาดี แมงกะพรุนเนื้อกรอบกรึบ ไม่เหนียว
เซียงปิงเหลา ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน เพราะอาหารของเขาใช้วัตถุดิบที่สด มีคุณภาพดี โดยเฉพาะเมนู เป็ดปักกิ่ง ที่ขึ้นชื่อมากว่าเป็นเป็ดปักกิ่งที่อร่อยที่สุดในเมืองไทยเลย (โหวตจาก CnnGo.com) เป็นเมนูที่ต้องสั่ง สามารถสั่งครึ่งตัวได้
ส่วนเนื้อเป็ด วันนี้เลือกแบบทำ สเต็กจากร้อน เนื้อเป็ดดีไม่เหนียวเลย
กุ้งทอดพริกเกลือ เค็มเผ็ดอ่อนๆกำลังดี
เต้าหู้เสฉวนกระทะร้อน แทรกด้วยปลาหมึกสด กับ หอยเชล ถือว่าใช้วัตถุดิบดี ไม่เหนียว ไม่คาวเลย อร่อยมาก
จบด้วยผัดบะหมี่อี่ฟู ผัดแห้งโรยด้วยเนื้อปู บะหมี่เนื้อเหนียวนุ่ม รสชาดเค็มอ่อนกำลังดี
ล้างปากด้วยขนมหวาน พุทราจีนทอดกรอบหวานกำลังดี สาคูแคนตาลูปเย็นชื่นใจ และพุดดี้งนมสดเนื้อเนียนนุ่ม
บรรยากาศในร้าน ตกแต่งแบบจีนสดใส พนักงานเสิร์ฟให้บริการรวดเร็วทันใจ แม้จะมีลูกค้ามาก
ที่สำคัญร้านอยู่บนชั้น 8 เลขแปดนั้นเป็นเลขมงคล ที่มีความหมายว่าร่ำรวย
เรื่องที่จอดรถสะดวกสบาย หาที่ไหนได้ในย่านเยาวราช เมื่อโทรมาจองล่วงหน้า พนักงานจะจองที่จอดรถไว้ให้เรียบร้อย มาถึงไม่ต้องวนหาที่จอดให้เสียเวลาเลย
ภัตตาคารเซียงปิงเหลา ชั้น 8 ของโรงแรม The Grand China
เบอร์ติดต่อ 02-224-9977
เวลาเปิดทำการ: ทุกวัน
จันทร์ – ศุกร์
ช่วงกลางวัน 11.30 – 14.30 น. และ ช่วงหัวค่ำ 18.30 – 22.30 น.
เสาร์ – อาทิตย์
ช่วงกลางวัน 11.00 – 14.00 น. และ ช่วงหัวค่ำ 18.30 – 22.30 น.
#เยาวราช #กินเที่ยว #อาหารจีน #เซียงปิงเหลา #เป็ดปักกิ่ง #ติ่มซำ
โฆษณา