Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
Titto.
•
ติดตาม
26 เม.ย. 2023 เวลา 07:03 • อาหาร
Ep.4 กาแฟ[process]
1.
Natural process นำเมล็ดกาแฟไปตากไห้แห้งโดยไม่ต้องปอกเปลือกสีแดงออก
2.
Washed process นำเมล็ดกาแฟไปปอกเปลือกสีแดงออกแล้วเข้าสู่ขั้นตอนขัดเมือกที่เคลือบอยุ่ออกหลังจากนั้นนำไปล้างและแช่น้ำเสร็จแล้วนำขึ้นมาตากแดดให้แห้ง
3.
Honey process วิธีการคือใช้การปอกเปลือกสีแดงออกก่อนโดยไม่ต้องขัดเมือกที่เคลือบอยุ่ตามต่อด้วยนำไปตากแดดให้แห้ง
4.
ปัจจุบันยังมีวิธีการprocessอีกหลายวิธีแล้วแต่ว่าผู้ผลิตอยากนำเสนอกลิ่นและรสชาติของกาแฟตัวเองอย่างไร
5.
ตัวอย่าง กาแฟที่เน้นwashed process จะทำไห้กลิ่นกาแฟออกมาแบบสดใสสะอาดๆ .
บันทึก
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย