Công dụng của bột tàn mì
Tạo độ dai và cải thiện màu sắc
Công dụng đầu tiên là giúp món ăn có độ dai và màu trắng tinh. Vì vậy, bột được sử dụng cho các loại bánh như há cảo, bún, bánh phở, …
Tạo độ giòn, xốp
Bột giúp những món như bánh pía, bánh bông lan, … giòn, xốp và có độ nở tốt hơn.
Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh
Có nhiều món bánh có nhân đậu xanh. Trong đó, để nhân đậu xanh có sự kết nối tốt, không bị bở, vỡ, có độ cứng, người ta thường dùng bột trong quá trình sên nhân đậu xanh. Nó sẽ không làm ảnh hưởng đến hương vị của đậu xanh vì nó không có mùi thơm.
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
