ทำไมกินกาแฟแล้วปวดถ่าย?
เคยเป็นมั้ย เวลาเช้าๆ ตื่นมาง่วงเงียๆ แต่ต้องรีบไปทำงาน เดินไปสั่งอเมริกาโน่ shot เตรียมตัวเสร็จแล้วลงมารับกาแฟ กินหวังจะให้มันหายง่วง แต่พอทำงานไปได้แปบเดียว อ้าววว ปวดท้อง เข้าห้องน้ำ แล้วบางวันคือหนักเข้าขั้นท้องเสียเลย มันเกิดจากอะไรกัน วันนี้จะมาชวนคุยเรื่องนี้ครับ
กาแฟประกอบด้วยสารที่เรียกว่า Caffeine หรือชื่อเต็มคือ 1,3,7-trimethylxanthineเป็นสารออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) สามารถพบตามธรรมชาติได้ในพืชหลายชนิด เช่น กาแฟ ชา โกโก้ โดยประชากรทั่วไปที่มีสุขภาพดี ควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 400 มก.ต่อวัน ส่วนหญิงมีครรภ์ ไม่ควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 300 มก.ต่อวัน อาจส่งผลให้เกิดการแท้งบุตรได้
สาร Caffeine ในกาแฟออกฤทธิ์ยับยั้งตัวรับ adenosine ถือเป็น sleep factor ที่สำคัญของร่างกาย(คู่กับ Melatonin) ซึ่งช่วยลดวามรู้สึกง่วงหงาวหาวนอนของเราได้นั่นเอง
แล้วทำไมกินกาแฟแล้วปวดท้องล่ะ? Caffeine เมื่อเข้าสู่ระบบย่อยอาหารนั้นจะออกฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ Phosphodiesterase ที่ยับยั้ง cAMP อีกที ทำให้เกิดการปลดปล่อย Ca2+ ออกจาก Smooth endoplasmic reticulum ทำให้เกิดการกระตุ้นกล้ามเนื้อเรียบรอบทางเดินอาหาร ทำให้บางจุดของทางเดินอาหารมีการบีบตัวเพิ่มขึ้นได้ เช่น บริเวณลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังอาจมีกลไกอื่นๆ เช่น การกระตุ้น muscarinic receptors โดยรวมแล้วทำให้ลำไส้มีการบีบตัวเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดการกระตุ้นการขับถ่ายนั่นเอง
ส่วนการที่รู้สึกว่ากินกาแฟแล้วยังง่วงอยู่ เนื่องจากเกิดสิ่งที่ในทางเภสัชวิทยาเรียกว่า down regulation กล่าวคือเมื่อเรากดตัวรับ adenosine มากเข้าๆ ทำให้ร่างกายเร่งผลิตตัวรับเพิ่ม ทีนี้ถ้าตัวรับต้องเลือกว่าจะจับกับกาแฟหรือจับกับ adenosine ดี มันก็ต้องเลือกคู่แท้อย่าง adenosine อยู่แล้ว ทำให้กาแฟปริมาณเท่าเดิม ไม่ทำให้รู้สึกว่าหายง่วง กลับกัน อาการปวดท้องจากการกินกาแฟก็ยังอยู่ เลยกลายเป็นเหมือนจะกินกาแฟให้ถ่ายตอนเช้า มากกว่าจะแก้ง่วง
- 124
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
