GC-O
กลิ่นที่มนุษย์สามารถสัมผัสหรือรับรู้ได้นั้น เกิดจากสารระเหยที่ให้กลิ่น บางกลิ่นไม่ได้เกิดจากสารเพียงชนิดเดียวแต่เกิดจากการผสมกันของสารหลายๆ ชนิดทำให้เกิดเป็นกลิ่นขึ้นมา ดังนั้นในการวิเคราะห์องค์ประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่นนั้นมีความจำเป็นจะต้องแยกสารผสมออกจากกันก่อนแล้วจึงตรวจวัดสารเหล่านั้นได้ว่าเกิดจากการผสมของสารใด
เทคนิคที่ใช้ในการแยกสารผสมเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้เทคนิคแก๊สโครมาโทกราฟี (Gas Chromatography) แต่การตรวจวัดสารที่ให้กลิ่นเหล่านี้ยังไม่มีตัวตรวจวัดชนิดใดที่ให้ความไวในการตรวจวัดได้เท่ากับจมูกของมนุษย์ ดังนั้นในการตรวจวัดกลิ่นจึงได้ประยุกต์ให้เป็นการตรวจวัดที่ทำงานร่วมกันระหว่างเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์และประสาทสัมผัสของมนุษย์ เรียกเทคนิคนี้ว่า Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O)
หลักการทำงานของระบบ GC-O คือตัวอย่างถูกฉีดเข้าสู่ระบบแก๊สโครมาโทกราฟีเพื่อแยกสารผสมออกจากกัน หลังจากที่สารผสมถูแยกออกจากกันแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกเข้าสู่ตัวตรวจวัดของระบบแก๊สโครมาโทกราฟีเพื่อบันทึกขนาดของสัญญาณที่เกิดขึ้นจากสารชนิดต่างๆ ส่วนที่สองเข้าสู่ระบบ Olfactometry เพื่อให้มนุษย์ดมกลิ่นและบันทึกสัญญาณของกลิ่นที่มนุษย์สัมผัสได้ ทำให้เกิดการตรวจวัดจาก 2 ตัวตรวจวัดเปรียบเทียบกันตลอดเวลา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
