🥢🥓🥩😋 ชวนทานชาบูคนเดียวฟินๆ ชิลๆ ได้แบบ... ไม่ต้องง้อใคร!!! 😉😘💕
🥩 Hitori shabu 🥩
วัฒนธรรมการทานคนเดียวของชาวญี่ปุ่น
ในภาษาญี่ปุ่น Hitori แปลว่า คนเดียว Hitori shabu จึงแปลว่า การทานชาบูคนเดียว ดังนั้นภายในร้านจึงเน้นไปที่ที่นั่งหม้อเดี่ยวสำหรับการทานชาบูคนเดียวเป็นส่วนใหญ่ หรือใครจะมาเป็นคู่ก็ฟินแบบสวีทๆ ก็ได้นะคะ ส่วนโต๊ะใหญ่ก็มีให้บริการน้าแต่จะมีน้อยค้า 🥰🙆♀️💕
บรรยากาศที่นั่งภายในร้าน
Hitori shabu เป็นร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันไซดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์และมีขั้นตอนการทานตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งมีความพิถีพิถันและใส่ใจในทุกขั้นตอนแตกต่างออกไปจากชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันโตที่เคยทานมาอย่างแน่นอน 👍
ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันไซดั้งเดิม
ร้านนี้อยู่ในเครือเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง Maguro ที่คัดสรรวัตถุดิบมาได้อย่างดีในราคาที่สมเหตุสมผลสุดๆ ใครเป็นแฟนร้าน Maguro แล้วล่ะก็ ไม่ควรพลาดที่จะลองร้านชาบู Hitori น้าา 😉🩷
ไปดูเมนูกันก่อนเลย 👇👇👇
เมนูของร้าน Hitori shabu
🥓 เมนูที่ลอง 🥓
ก่อนอื่นเลยเราต้องเลือกน้ำซุปกันก่อนน้า โดยทางร้านมีน้ำซุปให้เลือกเยอะมาก แบ่งเป็น...
น้ำซุปชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ที่ทางร้านมีให้เลือก
Shabu Shabu Soup มีทั้งหมด 4 ซุป
- Hitori Soup น้ำซุปสูตรพิเศษเฉพาะของร้าน รสชาติหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นไชเท้า
- Kombu Soup
- Tonkotsu Karai Soup
- Truffle Tori Paitan Soup
Sukiyaki Soup เป็นน้ำวาริชิตะสูตรเฉพาะของร้านที่มีรสหวานนำเค็มตาม โดยใช้น้ำตาลนำเข้าจากญี่ปุ่น ให้กลิ่นหวานหอมคล้ายคาราเมล ซึ่งน้ำซุปสูตรนี้ทำมาเพื่อทานแบบคันไซโดยเฉพาะ
วันนี้เราลองเป็นเซตหมูคุโรบูตะ ซุปสุกี้ยากี้นะคะ 🥓 ในเซตจะประกอบไปด้วย…
เซตหมูคุโรบูตะ ซุปสุกี้ยากี้
🦪 หอยเป๋าฮื้อ ราดซอสคล้ายครีมๆ นัวๆ ตัวหอยเด้งดึ๋ง อร่อยดีนะคะ
หอยเป๋าฮื้อ ราดซอสครีมนัวๆ
🥗 ผักดอง ทานเป็นเครื่องเคียงเล่นๆ รสชาติอร่อยอยู่น้า
ผักดองเครื่องเคียงทานเล่น
🐷 หมูคุโรบูตะ เนื้อหมูแผ่นใหญ่ๆ สไลด์บาง สีสวย เนื้อนุ่มมั่กๆ ชอบเลยล่ะ (ตอนแรกว่าจะสั่งเซตแล้วต่อด้วยเนื้อเป็น A la Carte แต่ว่าอิ่มซะก่อน ไว้ครั้งหน้าจะลองเนื้อใหม่น้า) นอกจากหมูคุโรตะแล้วยังมีเนื้อนำเข้าและอาหารทะเลให้เลือกลองด้วยน้า
เนื้อหมูคุโรบูตะแผ่นใหญ่ๆ สไลด์บาง
🫕 ซุปวาริชิตะ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปดำ ซุปใสและ น้ำตาลที่นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ เราสามารถนำมาปรุงรสตามที่เราชอบได้เลย โดยวิธีการปรุงจะเล่าในวิธีการรับประทานด้านล่างนะคะ 😘
ซุปวาริชิตะ
🥬 ชุดผักรวม มาเสิร์ฟให้ 1 ชามแน่นๆ มีทั้งรากบัว เต้าหู้ เห็ดหอม เส้นบุก หอมและผักนานาชนิด
ชุดผักรวม
🍚 ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เสิร์ฟมาในเซตให้ 1 ถ้วย
ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ
🥚 ไข่ไก่สดโมริทามะ ทางร้านตอกมาให้เรียบร้อย ไข่สีสวยน่าทานมาก อย่าลืมตีไข่และคนให้เข้ากันก่อนนำเนื้อหมูไปจุ่มนะคะ 😉
ไข่ไก่สดโมริทามะ
🍨 ไอศครีมชาเขียวซอฟเสิร์ฟสุดอร่อย มาในถ้วยทรงคล้ายกลีบดอกไม้ 4 กลีบ มีความกลิตเตอร์เบาๆ ตัวชาเขียวคือเข้มข้นสุดๆ รสนัว หวานกำลังดีเลย แถมมีความฟรุ้งฟริ้งของกลิตเตอร์ทองๆ ไปอีก สวยอลังเลยค้าถ้วยนี้ 🙆♀️🙆♀️💕
ชาเขียวซอฟเสิร์ฟอร่อยมากกกก
💰 เซตราคา : 380฿
🫕 กรรมวิธีการรับประทานชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันไซ 🫕
วิธีการรับประทานชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันไซ
มาถึงกรรมวิธีการรับประทานชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ของที่ร้าน Hitori shabu ที่ทานตามแบบวัฒนธรรมการทานชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์คันไซของชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งจะแตกต่างไปจากการทานแบบ คันโต ตามปกติทั่วไปที่ต้มน้ำซุปและใส่เนื้อและผักต้มไปพร้อมกันน้า 🥰 ไปดูกันเลยว่า วิธีการรับประทานสุกี้ยากี้สไตล์คันไซของชาวญี่ปุ่นแท้ๆ จะเป็นยังไง 👇👇👇
เริ่มจาก…
1. เปิดเตา โดยใช้ไฟระดับกลาง ระหว่างรอหม้อร้อนก็ตีไข่และคนให้เข้ากันไปพลางๆ
เปิดเตาและตีไข่
2. ทามันหมู เมื่อหม้อเริ่มร้อนได้ที่แล้ว ให้นำมันหมูมาทาให้ทั่วหม้อจนมันหมูละลายเคลือบหม้อสุกี้ (สามารถทิ้งมันหมูไว้ในเตาได้เลยนะคะ 🥰)
ทามันหมูให้ทั่วจนเคลือบหม้อสุกี้
3. โรยน้ำตาล Chuzarato ประมาณ 1 ช้อน เติมด้วยน้ำวาริชิตะพอขลุกขลิก แล้วนำเนื้อลงไปผัด เพื่อให้ได้รสชาติเนื้อที่เข้มข้นเคลือบด้วยน้ำซุปที่มีรสหวานเค็ม (ถ้าน้ำเริ่มแห้งให้หรี่ไฟ แล้วเติมน้ำเปล่าหรือน้ำวาริชิตะตามชอบ)
โรยน้ำตาล Chuzarato เติมด้วยน้ำวาริชิตะแล้วนำเนื้อลงไปผัด
4. เมื่อเนื้อสุกได้ที่ ก็คีบมาจุ่มไข่ไก่โมริทามะที่คนให้เข้ากันไว้เรียบร้อยแล้ว เพื่ออรรถรสในการทานที่กลมกล่อมลงตัวตามแบบต้นตำรับ
นำเนื้อที่สุกแล้วมาจุ่มไข่ไก่โมริทามะให้ทั่ว
5. หลังจากนั้นสามารถจัดเรียงผักลงไปในหม้อ แล้วเติมน้ำวาริชิตะลงไปเล็กน้อย ผัดผักจนสุกแล้วจึงใส่เนื้อลงไปตามความชอบได้เลย
ต้มผักโดยใส่น้ำวาริชิตะลงไป แล้วใส่เนื้อตามต้องการ
6. รับประทานวนตามข้อ 4 สามารถสั่งเนื้อมาเพิ่มได้เลยน้า แต่อย่าลืมเผื่อท้องไว้ทานขั้นตอนสุดท้ายด้วยนะคะ 🥰
7. จบมื้อสุกี้ยากี้ตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่น เมื่อทานเสร็จแล้ว สามารถนำข้าว เส้นอูด้งหรือไข่ไก่ญี่ปุ่นลงไปผัดกับน้ำซุปในหม้อ แล้วปรุงรสตามชอบ กลายเป็นข้าวผัดรสชาติกลมกล่อม รับประทานเพื่อจบมื้อแบบอิ่มหนำใจกันเลยค้า 😋😋😋👍
ข้าวผัดรสชาติกลมกล่อม 🥘
🍵 Hitori Tea Refill
ชาฮิโตริหอมกรุ่นในถ้วยแก้วเย็นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ชารสเข้มข้นเลยทีเดียว หอมมั่กๆ แถมรีฟีลได้ตลอดๆ เลยน้า มีทั้งแบบร้อนและเย็นให้เลือกนะคะ 👍😘
💰 ราคา : 45฿
Hitori Tea Refill สุดเข้มข้น 🍵
📍 สยามพารากอน ชั้น G (ตรงข้ามร้านฟูจิน้า 😘)
🚘 ที่จอดรถ : มีที่จอดรถ ในห้างฯ สบายๆ เลยค้า
🚅 BTS : สยาม แล้วเดินเชื่อมเข้าห้างฯ มาได้เลยค้า 😊
⏱ เปิดให้บริการ ทุกวัน (10.00 - 22.00 น.)
บรรยากาศด้านหน้าร้าน Hitori shabu
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
