โปรตีนอุดตัน ตอนที่ 55 ผงชูรส บอสใหญ่ของทฤษฎีโปรตีนอุดตัน
ปัจจุบันการใช้ผงชูรส เพื่อปรุงรสของอาหาร เป็นที่นิยมมาก ใส่ในอาหารทุกชนิด อย.แนะนำไว้ให้ทานไม่เกิน 6-10 กรัม ต่อวัน
แต่ปัจจุบันที่ติดตามข่าว ปรากฏว่าใส่ในอาหาร มากกว่าปริมาณที่แนะนำถึง 10 เท่า
แปลว่าถ้าใครทานอาหารนอกบ้าน ทุกมื้อใน 1 วัน จะได้ผงชูรส 50-100 กรัมเลยทีเดียว เทียบเท่ากับโปรตีน 50-100 กรัมต่อวัน ซึ่งปริมาณเกินขนาดไปเยอะมาก แค่จากผงชูรสอย่างเดียวเท่านั้น ปกติร่างกายควรจะได้รับโปรตีนวันละประมาณ 50 กรัมเท่านั้น
เนื่องจากผงชูรสเป็นกรดอะมิโนชนิดเดียวก็คือ กรดกลูตามิก ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทในสมอง คือ GABA ซึ่งทำให้เกิดโปรตีนอุดตันที่สมองโดยตรง
โรคที่นึกถึงก็คือ ปวดศีรษะเรื้อรัง ไมเกรน เวียนศีรษะ บ้านหมุน โรคแพนิค โรคซึมเศร้า เนื้องอกสมอง เป็นต้น เป็นโรคที่เกิดจากการอุดตันในสมองโดยตรง
และการฟอกไต ไตวาย ตับวาย ตับแข็ง เป็นต้น
อาหาร 1 จานใส่ผงชูรสเป็น 100 กรัม ถ้ากินแบบนี้ 3 มื้อ ตับไต สมอง จะไม่พังได้อย่างไร
ดังนั้นการทำอาหารทานเองบ้าง โดยไม่ใส่ผงชูรส เน้นทานข้าวผักผลไม้ ก็อาจจะเป็นทางเลือกที่สำคัญ เพื่อเอาตัวรอด ในยุคผงชูรสเป็นใหญ่นี้
เป็นสาเหตุหลักของโรคที่เกิดจากโปรตีนอุดตันเลยทีเดียว ถ้าหลีกเลี่ยงได้ ควรจะหลีกเลี่ยง ถ้าจะดูแลสุขภาพ
อนาคตน่าจะมีเก็บภาษีผงชูรสบ้าง ราคาผงชูรสควรจะแพงกว่านี้ 10 เท่า คนจะได้ใส่กันน้อยลง
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
