ประโยชน์ของผักกาดขาว และสรรพคุณเด่น
ประโยชน์ของผักกาดขาว เป็นผักที่เหมาะสมกับการเริ่มต้นสอนให้เด็กกินผัก เพราะมีรสชาติที่รับประทานได้ง่าย หรือผู้ใหญ่บางคนที่ต้องปรับพฤติกรรมมาเริ่มกินผักด้วย เนื่องจากผักกาดขาว เป็นพืชที่มีน้ำ และเส้นใยอาหารอยู่ด้วย (dietary fiber) มีวิตามิน และแร่ธาตุหลายอย่าง เช่น วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม แมงกานีส ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม
ประโยชน์ของ ผักกาดขาว นอกจากบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและแข็งแรง ประโยชน์หลัก ๆ ที่โดดเด่น มีดังนี้
- 1.กระตุ้นระบบขับถ่าย แก้อาการท้องผูก เพราะผักกาดขาวเป็นผักมีเส้นใย และเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ และจะพองตัวเมื่อมีน้ำ จึงอุ้มน้ำได้ดี ทำให้มีกากอาหารสูงในทางเดินอาหาร เมื่อรับประทานผักกาดขาว กากอาหาร จะทำให้ลำไส้อ่อนนุ่ม ช่วยให้ขับถ่ายได้สะดวกขึ้น ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาท้องผูก ควรรับประทานเป็นประจำ
- 2.ลดความเสี่ยง และป้องกันมะเร็งลำไส้ จากการที่ผักกาดขาวช่วยลดความหมักหมมของลำไส้ จึงมีผลช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้
- 3.แก้อาการหวัด เป็นการรักษาแผนโบราณ โดยนำหัวผักกาดมาต้มดื่ม
- ●สรรพคุณของผักกาดขาว
- 1.ผิวสวย จากมีวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระในผักกาดขาว ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ป้องกันอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ รวมทั้งช่วยให้ผิวพรรณสดใสจากภายใน เพราะผักกาดขาวอุ้มน้ำได้ดี
ชวนมาทำ เมนูผักกาดขาว
เอาใจเด็กน้อยกันด้วยเมนูผักกาดขาวห่อหมู จะใส่เนื้อไก่ก็ได้ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับน้ำจิ้มสุกี้ก็ฟินสุด ๆ
ส่วนผสม
- 1.กระเทียม
- 2.พริกไทย
- 3.เนื้อหมู หรือเนื้อสะโพกไก่
- 4.ซีอิ๊วขาว
- 5.น้ำมันหอย
- 6.น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
- 7.ผักกาดขาว
- 8.น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
- 9.น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว)
วิธีทำ
- 1.โขลกกระเทียม กับพริกไทยให้ละเอียดพักไว้
- 2.สับหมู หรือไก่ให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ทั้งคืน
- 3.ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ
- 4.นำหมูสับ หรือไก่ มาวางลงบนใบผักกาดขาว แล้วห่อให้สวยงาม นำไปวางในชุดนึ่ง แล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนสุก
- 5.เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มสุกี้
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
