Blockdit Logo (Mobile)
BrandCase
ยืนยันแล้ว
•
27 มิ.ย. 2023 เวลา 04:05 • ธุรกิจ

รู้จัก อารียา หมูกระทะ ที่วงไอดอลเกาหลี NCT เพิ่งไปกินมา

ในกรุงเทพมหานครตอนนี้ มีร้านหมูกระทะดัง ๆ เยอะมาก
และหนึ่งในนั้นก็คือร้านที่ชื่อว่า อารียา หมูกระทะ ที่ชาวโซเชียลพูดกันว่า เป็นร้านหมูกระทะที่กินได้ชิล ๆ เหมือนนั่งกินอยู่ที่บ้าน
ที่น่าสนใจล่าสุดคือ มีรายการชวนกินของไทยชื่อว่า กี้ซดโอปโซ้ย เพิ่งพา “NCT” ซึ่งเป็นวงไอดอลเกาหลีขวัญใจหลาย ๆ คน ไปกิน อารียา หมูกระทะ
แล้ว อารียา หมูกระทะ ร้านนี้มีจุดเด่นอะไร ?
BrandCase สรุปให้อ่านกัน แบบเข้าใจง่าย ๆ
ต้องเล่าให้ฟังกันก่อนว่า จุดเริ่มต้นของอารียา หมูกระทะ เกิดขึ้นเมื่อช่วงประมาณ 4 ปีที่แล้ว
โดยมีผู้ก่อตั้งคือ คุณไอติม-กมลสันติ ชูติศรว์ และเพื่อนสนิทอีก 2 คน
โดยไอเดียธุรกิจนี้ เกิดขึ้นเมื่อตอนที่ร้านอาหารที่คุณไอติมทำงานอยู่ได้ปิดตัวลง
ทำให้คุณไอติมต้องออกจากงานประจำ
ซึ่งหลังจากออกจากงานประจำ คุณไอติม ก็มีความคิดอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง
ตอนนั้นคุณไอติมที่เหลือเงินเก็บอยู่แค่ 80,000 บาท ซึ่งไม่พอสำหรับการเปิดร้านหมูกระทะ จึงได้ไปชวนเพื่อนสนิทมาร่วมทุนด้วย
และด้วยความที่เป็นคนชอบกินหมูกระทะมาตั้งแต่เด็ก ๆ อยู่แล้ว
เลยตัดสินใจเปิดเป็นร้านขายหมูกระทะ แบบอาลาการ์ต หรือก็คือสั่งเป็นเซต หรือเป็นจาน ๆ ขึ้นมา
โดยมีเมนูชุดหมูเริ่มต้น คือ
- ชุดเล็ก ราคา 399 บาท
- ชุดกลาง ราคา 499 บาท
- ชุดใหญ่ ราคา 599 บาท
นอกจากนั้นก็มีให้สั่งเป็นจาน ๆ แยกอีกหลากหลายเมนู
ในตอนแรกคุณไอติมจะตั้งชื่อร้านว่า “อารีย์ หมูกระทะ” เพราะเปิดสาขาแรกที่ อารีย์ซอย 4
แต่เพราะอยากให้ชื่อร้านมีความดัดจริตนิดหน่อย จดจำได้ง่ายขึ้นเวลาที่เรียกชื่อร้าน จึงได้ใช้ชื่อร้านว่า “อารียา หมูกระทะ”
พร้อมสโลแกน “Areeya In Your Area” ที่ล้อ ๆ ไปกับ “BLACKPINK In Your Area”
ซึ่งมาจากที่คุณไอติมชื่นชอบและเป็นแฟนคลับของ ลิซ่า BLACKPINK นั่นเอง
ต้องบอกว่าในช่วงแรก อารียา เป็นร้านหมูกระทะขนาดเล็ก ๆ มีเพียงแค่ 5-6 โต๊ะ เท่านั้น
แต่ด้วยทำเลของร้านที่ตั้งอยู่ใน “อารีย์ซอย 4” ซึ่งเป็นย่านที่มีของกิน และคาเฟกระจายอยู่ทุกจุดของซอย
ทำให้ย่านนี้ กลายเป็นอีกหนึ่งแหล่งรวมตัวของชาวออฟฟิศหลังเลิกงาน และทำให้ร้านอารียา หมูกระทะ มีลูกค้าแวะเวียนมากินอยู่บ้าง
แต่จุดเปลี่ยนที่ทำให้ร้านอารียา หมูกระทะ กลายเป็นร้านหมูกระทะที่เหล่าคนดังต้องมากิน เกิดจากตอนที่มีลูกค้าท่านหนึ่งได้มากินหมูกระทะที่ร้าน แล้วรู้สึกประทับใจ
แล้วเอาไปแชร์ต่อใน Twitter ทำให้ร้านถูกพูดถึงและกลายเป็นกระแส จนคนในโลกโซเชียลตามมากินที่ร้าน
จากการที่ร้านอารียา หมูกระทะ เป็นกระแสในโลกโซเชียล
ทำให้เหล่าอินฟลูเอนเซอร์และดาราคนดัง ต่างก็อยากมาลองกินและเช็กอินกันที่ร้านให้ทันตามกระแสบ้าง
จนทำให้ร้านหมูกระทะแห่งนี้ กลายเป็นร้านหมูกระทะที่ดารามากินกันเยอะที่สุดในตอนนี้ไปโดยปริยาย
และก็ไม่ใช่แค่ดาราชาวไทยเท่านั้น ที่มากินหมูกระทะร้านนี้
เพราะล่าสุดรายการ กี้ซดโอปโซ้ย ของคุณป๋อมแป๋ม, คุณโอปอล์ และคุณปุ๊กกี้ ก็เพิ่งพาไอดอลเกาหลีใต้ วง NCT ได้แก่ DOYOUNG, JAEHYUN และ JUNGWOO มากินหมูกระทะที่ร้านนี้ด้วยเช่นกัน
แล้วอารียา หมูกระทะ เขามีจุดเด่นอะไรบ้าง ที่ไม่เหมือนกับร้านหมูกระทะทั่ว ๆ ไป
1. บรรยากาศร้านชิล ๆ ฟีลเหมือนกินอยู่บ้าน
ถ้าใครเคยไปกินหมูกระทะที่ร้านอารียา ก็จะเห็นว่าบรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่ง ที่ให้ความรู้สึกชิล ๆ เหมือนเรากำลังนั่งกินหมูกระทะกับเพื่อนอยู่ในสวนหลังบ้าน
ซึ่งเป็นคอนเซปต์ที่ทางร้านตั้งใจไว้ตั้งแต่แรก
จุดนี้เองที่น่าจะมีส่วนที่ทำให้คนรุ่นใหม่อยากไปกินและถ่ายรูปลงโซเชียล เพราะเป็นร้านหมูกระทะที่ให้ฟีลนั่งกินสบาย ๆ กับเพื่อน
2. เนื้อหมูหมักสดทุกวัน
คุณภาพของเนื้อหมูกระทะ ที่คุ้มค่ากับราคา
โดยทางร้านได้คิดค้นสูตรหมักหมูเป็นของตัวเอง และเป็นการหมักสดวันต่อวัน ทำให้หมูมีความสด ความนุ่ม เด้ง เมื่อย่างกินแล้วจะให้ความกรอบอร่อย
3. น้ำจิ้มสูตรปลาร้า
อีกจุดเด่นคือเรื่องของ น้ำจิ้ม ที่ไม่เหมือนกับร้านหมูกระทะทั่วไป
แต่เป็น “น้ำจิ้มสูตรปลาร้า” ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะที่ทางร้านคิดค้นมาเป็นอย่างดี
น้ำจิ้มสูตรปลาร้านี้ มีความหอมปลาร้าอ่อน ๆ ไม่ว่าใครก็สามารถกินได้ ด้วยความนัวเมื่อกินคู่กับหมูย่าง จนหลายคนไปบอกต่อ ก็ทำให้คนที่ไม่เคยกิน อยากไปลองบ้าง
4. สร้างเอกลักษณ์ด้วยเมนูข้างเคียง
นอกจากน้ำจิ้มสูตรเด็ดแล้ว คุณไอติมยังเอาเมนูที่หลายคนชื่นชอบอย่าง “เมนูยำ”
เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ไหลบัวเป็นท็อปปิง และเมนู “อารียา โชยุยากิ” บะหมี่ผัดซอสสูตรเฉพาะ เข้ามาขายในร้าน เพื่อเพิ่มความหลากหลายด้วย
 
และตอนนี้ทั้งสองเมนูนี้ก็ได้กลายเป็นเมนูซิกเนเชอร์ของร้าน ที่หลายคนจะต้องสั่ง
โดยปัจจุบัน อารียา หมูกระทะ มีทั้งหมด 7 สาขา คือ
สาขาอารีย์ซอย 4, สาขาเพชรบุรีตัดใหม่, สาขาอุดมสุข, สาขาโชคชัย 4, สาขาจุฬา-บรรทัดทอง (แบบ Rooftop), สาขาสุทธิสาร (แบบ Rooftop) และสาขาการ์เด้น รังสิตคลอง 3
นอกจากกระแสโซเชียลที่ทำให้ อารียา หมูกระทะ กลายเป็นร้านหมูกระทะขวัญใจคนดังแล้ว
ก็ต้องยอมรับว่าสิ่งที่ร้านอารียาทำได้ดี
คือการทำร้านให้ถูกจริตและความต้องการของคนรุ่นใหม่ และการเลือกนำเสนอเมนูออกมาได้น่าสนใจ
จากความเก่งและแตกต่างนี้เอง ที่ทำให้ธุรกิจร้านหมูกระทะในซอยเล็ก ๆ สามารถขยายร้านไปได้มากถึง 7 สาขา ในระยะเวลาเพียงแค่ไม่กี่ปีเท่านั้น..
#กี้ซดโอปโซ้ยxNCTDOJAEJUNG #NCT_DOJAEJUNG #DOJAEJUNG #NCT
ขอบคุณรูปภาพจากรายการ กี้ซดโอปโซ้ย
โฆษณา