𝐇𝐢𝐝𝐚 𝐊𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐔𝐬𝐡𝐢 & 𝐇𝐢𝐝𝐚 𝐆𝐲𝐮𝐮𝐦𝟏𝐧
สิ่งที่ห้ามพลาดเมื่อมาย่านนี้คือ Hida Gyuum1n หรือซาลาเปาไส้เนื้อฮิดะ และ Hida Beef Sushi ซึ่งเนื้อฮิดะนั้น เป็นเนื้อชื่อดังของเมืองนี้ มีความฉ่ำนุ่มลิ้นและกลิ่นหอมหวนอบอวลใบปาก ตัวซาลาเปานั้นเรามีเวลาไม่พอจึงไม่ได้ลอง แต่ซูชิเนื้อฮิดะที่เสิร์ฟบน Senbei Plate นั้น บอกเลยว่านุ่มนวลละลายในปาก ข้าวหอม ๆ สาหร่ายกรอบ ๆ ไข่ดิบไร้กลิ่นที่เพิ่มความนุ่มละมุนในปาก ทุกอย่างรวมกันแล้วมันอธิบายเป็นคำพูดไม่ได้บอกได้แค่ว่า สุโค่ยยยยยยยย