รีวิว “เจ้าของร้าน” ep3 ตอนพิเศษ
ท่าน้ำศรีชัน ร้านอาหารที่เกิดจากการเเข่งเรือ
“คุณแม่เจ้าของร้าน” ท่าน้ำศรีชัน
คุณป้าประไพ ชอบพจน์
เยื้องกันกับท่าน้ำวัดชัน ริมสะพานสูงข้ามคลอง ท่าดี ต้นคลองสายนี้ คตเคี้ยวมาจากคีรีวง ด้วยบรรยากาศ
ในยามเย็น ของชนบทที่เงียบสงบ ท่าน้ำศรีชัน
ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ ที่มีลานเบียร์ พอตกเย็นลูกค้า
เริ่มแวะเวียนมาพักใจ จิบเบียร์ ผ่อนคลาย ฟังเพลง
สบายๆ สำหรับครอบครัว อาหารทั่วไป หมูกระทะ ชาบู
“6-7 ปี แล้วแหละ พี่เว๊ก เค้าเป็นจิตอาสา จัดแข่งเรือยาว 7-9 ฝีพาย พอเดือนเมษา เค้ามีการเเข่งเรือกัน
ในคลองทาดี หน้าท่าวัดชัน”
ไม้จากลานสกาใน ช่างจากทะเลน้อย
ขุดเรือที่วัดชัน ต่อเรือกันทุนไม่มี จัดเลี้ยงน้ำชา
เริ่มจากทีมงาน ลูกๆหลานๆก็ช่วยกันแหละ
ช่วยกันลอกคลอง ลอกไหร่ ถึงก็จัดขึ้น ปีที่ 1
ปีที่ 2 คนเยอะ พอเห็นที่ว่างก็มีไอเดียร์แหละ
น่าทำร้านอาหารฮ่าาาา(ฮ่านน)ก็ทำขึ้นมาเล็กๆ
พอมีการตอบรับดี ก็ขยายทีหิดทีหุ๊ย(เล็กๆน้อยๆ)
ตามกำลังแบะนุ๊ย
แล้วพอเปิดร้านคนมาเลยม้าย ?
ก็โปรโมทแหละลูก มีล่องแพ เรือพายับ ไอ้ไหร่พันนั้น
ก็ว่ากันไป อันไหนลูกค้าเรียกร้องมากๆ ไม่มีก็สร้างขึ้น
มา ลูกค้ามันจะได้เล่นได้ใช้ ขยายตามกำลังลูกค้า
พอเค้ามาเที่ยว ขาดโน้นนี่เราก็เสริมไปเรื่อยๆ ตามความต้องการ
ทำไมต้องชื่อ “ศรีชัน” ?
ศรีชันก็เป็นความคิดของลูกบ่าว “ศรี” มาจาก
นครศรีธรรมราช “ชัน” ก็มาจากวัดชัน บ้านเกิด
ของเราตรงนี้ เค้าเอามารวมกัน ว่า ร้าน “ศรีชัน”
เรามีอาหารสดมีอะไรพันนิ ก็เลยมีชื่อ “ศรีชันฟู๊ด
แอนด์ เซอร์วิส” ศรีชัน ทั้งแพ ในเครือเดียวกัน
"พี่เว๊ก คือ ? พี่เว๊ก คือ ลูกป้าไพ
ป้าไพ คือแม่ของเจ้าของร้านศรีชัน
พี่เว๊กคือเจ้าของร้าน แต่วันนี้ไม่อยู่ร้าน"
“แม่น่ะ เราน่าทำพันนั้นน่ะแม่ ทำไอ้นี่น่ะ” แต่เราก็คือ พอลูกเริ่มเราก็ดัน
(ป้าไพนี่มีความคิดในการสนับสนุนลูกน่ะ)
ลูกนั่นนุ๋ยเหอ.. ถ้าคนเป็น พ่อ แม่ ไม่ช่วยลูก
ลูกใหญ่ไม่เร็ว ลูกมีความคิด แต่พ่อ แม่ ไม่สนับสนุน
ก็ไปไม่รอด แม่มีความคิด แต่ลูกไม่เอา ก็ไปไม่รอด ครอบครัวมันต้องควบคู่กัน
พี่เว๊ก จบปริณญา ทำงานเป็น ผู้จัดการอยู่ 5-6 ปี
มาเปิดร้านนี่ 12 ปี คิดแลตะลูก
คุมป้า ประไพ ชอบพจน์ เล่าพลาง ยิ้มพลาง
ตอนนี้ร้านศรีชันเปิดหลายโซน ทั้งอาหาร ที่พัก ลานเบียร์ และพายเรือ ครับ
ไปเราไปเดินถ่ายรูปกันป้าครับป้า (😄ตามระเบียบ)
ป้าไม่ค่อยเป็น… ตรงไหนละลูก
(เนี่ยกลางไดนี่ก่อนป้า)
ฮ่าๆ บอกป้าและลูก (นางแบบอาวุโส พูดออมชอมท่าทสงเขิลกล้อง🤭) (พาเดินไปเก็บภาพ ได้ 2-3 จุด)
เด็กสาวๆลุย เรียกมาถ่ายดีหว่า สาวๆสวยๆเพแหละ
ร้านป้า เรียกมาถ่าย
ป้าเดินมากเหนื่อย (ป้าชักนำให้ผมเจ้าชู้🤫)
(ช่วงนี้ไปไหนมาไหน สาวๆ ทั้งนั้น🤭)
หลังจากป้าแยกไปจัดการรายเอียดก่อนเปิดร้าน
ผมแยกมาถ่ายภาพ เหลือบไปเห็นกอบัว ใกล้กอบัว
มีฝูงปลาท้องถิ่น คลองท่าดี ช่วงตอนนี้น้ำค่อนข้างลึก อย่าลืมใส่เสื้อชูชีพน่ะครับ
สัมภาษณ์ รีวิว “เจ้าของร้าน” ตอนพิเศษ
“แม่เจ้าของร้าน” ท่าน้ำศรีชัน
ขอขอบคุณ: คุณป้าประไพ ชอบพจน์,พี่เว๊ก เจ้าของร้าน,คุณพี่เสื้อส้ม และคุณลุงใส่หมวก
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
