ร้านเป็ดย่างน้องใหม่มาแรง ที่กำลังเป็นกระแสมากที่สุดตอนนี้
ช่วงเดือนสองเดือนที่ผ่านมาผมเห็นคนแนะนำร้านเป็ดย่างร้านหนึ่งบ่อยมาก รวมทั้งเห็นคลิป TikTok ของคนฮ่องกงที่มากินร้านนี้แล้วทำรีวิวชวนคนฮ่องกงที่มาเที่ยวกรุงเทพฯ ให้มาลองทานกัน ผมจึงสนใจร้านนี้เป็นอย่างมาก ซึ่งร้านเป็ดย่างร้านนี้มีชื่อว่า “Apollo Duck”
ร้าน Apollo Duck อยู่ในซอยเซนต์หลุยส์ สาทร 11 ใจกลางเมืองกรุง Apollo Duck เป็นร้านเป็ดย่างสไตล์ฮ่องกงที่เพิ่งเปิดมาได้ 4 เดือน โดยก่อนที่จะเปิดร้านนั้นทางเจ้าของร้านใช้เวลาคิดค้นสูตรลองผิดลองถูกขึ้นมาเองนานกว่า 7 เดือนถึงได้สูตรเป็ดย่างอร่อยสไตล์ฮ่องกงที่ไม่เหมือนใคร
เมนูแรกที่ผมสั่ง แน่นอนว่าต้องเป็น “เป็ดย่าง” ทางร้านหันเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่มีกระดูกติดมาด้วยเลย ซึ่งรสชาติก็ทำออกมาได้อร่อยไม่ผิดหวัง หนังเป็ดย่างออกมาได้บางกรอบ เนื้อข้างในนุ่มมัน ชุ่มฉ่ำ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้รสเปรี้ยวรสหวาน จะทานคู่กับพริกดอกหรือซอสพริก Tai Hing ของจีนก็เผ็ดร้อนเข้มข้น
เมื่อมีเป็ดย่างแล้วอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเวลาไปทานอาหารฮ่องกงก็คือ “บะหมี่เกี๊ยว” โดยผมสั่งเป็นบะหมี่เกี๊ยวแห้งพร้อมกับน้ำซุป ตัวเส้นบะหมี่ทางร้านทำเองทำออกมาได้เส้นเล็กเท่ากันหมดมีความกุบมีความหนึบไม่เหนียว กินได้ง่าย ส่วนเกี๊ยวแป้งบางตัวไส้ให้กุ้งมาทั้งตัวเนื้อสดแน่นเด้งมากโดยมีเนื้อหมูหมักใส่ผสมมาทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม ซึ่งผมเอาพริกดอกมาราดใส่ก็ยิ่งอร่อย
แต่ที่ทำเอาผมเซอร์ไพรส์สุดๆ ก็คือตัวน้ำซุปที่ดูภายนอกเป็นน้ำซุปธรรมดาแต่เมื่อลองชิมแล้วหอมหวานอร่อยมาก ทานแล้วคล่องคอสดชื่น ช่วยตัดความเลี่ยนจากที่กินของมันจากเป็ดย่างได้อย่างดี
โดยสรุป Apollo Duck คือ ร้านเป็ดย่างสไตล์กวางตุ้ง ที่คิดค้นสูตรขึ้นมาใหม่ไม่เหมือนใคร ซึ่งหากใครอยากทานเป็ดย่าง บะหมี่เกี๊ยวแบบกวางตุ้ง ก็อาจไม่ต้องบินไปไกลถึงฮ่องกงแล้ว ร้าน Apollo Duck เป็นอีกหนึ่งร้านที่สามารถให้เราไปพิสูจน์คำตอบกันได้ครับ
- 304
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
