น้ำปลาร้าต้มสุก!! แบบไหนร่างกายให้ผ่านนน!!
ตั้งแต่สัปดาห์ที่ผ่านมาจนถึงตอนนี้ มีดราม่าหนักหน่วงเรื่องน้ำปลาร้าต้มสุก ซึ่งเกี่ยวข้องกับชาวเราสุดๆ เพราะน้ำปลาร้าต้มสุก เป็นส่วนประกอบของอาหารจานโปรด แซ่บปากรอบตัวเรา ไม่ว่าจะส้มตำปู ปลาร้า น้ำพริก รวมไปถึงต้มผัด แกงทอดที่หยอดนิด หยอดหน่อย ก็แซ่บขึ้นมาเฉยเลย
ใดๆ เลย จากดราม่าในเรื่องนี้ เราจึงได้ยินคำว่าการผลิตที่ “ไม่ได้มาตรฐาน” นิตยสารฉลาดซื้อเอง ได้ทดสอบน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ ในปี 2562 โดยได้เก็บตัวอย่างน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ จำนวน 15 ส่งวิเคราะห์หาสารโลหะหนักตะกั่วและแคดเมียม และเพิ่มการทดสอบปริมาณสารกันบูดกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกด้วย
.
เพราะนอกจาก ‘อร่อย’ หรือ ‘ไม่อร่อย’ ‘เค็มไป’ หรือ ‘กำลังดี’ ในน้ำปลาร้าต้มสุกอาจมีสารหลายอย่างที่ไม่ปลอดภัยต่อร่างกายได้ ซึ่งเป็นสารที่ฉลาดซื้อ ทดสอบหาใน 15 ตัวอย่างน้ำปลาร้าต้มสุกครั้งนี้
.
ผลทดสอบตะกั่วใน น้ำปลาร้าทุกตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 98 พ.ศ. 2529 คือไม่เกิน 1 มิลลิกรัม/อาหาร 1 กิโลกรัม
ผลทดสอบน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ ปี 2562 โดย นิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผูุ้บริโภค
ผลทดสอบแคดเมียม เนื่องจากไม่มีเกณฑ์มาตรฐานตามประกาศ ฉบับที่ 98 จึงใช้เกณฑ์เทียบเคียงจากของมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน น้ำปลาร้า ของสำนักงานมาตรฐานอุตสาหกรรม คือ แคดเมียม ต้องน้อยกว่า 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัม พบว่า ทุกตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐาน มผช. เช่นกัน
ผลทดสอบหาปริมาณสารกันบูด ก็พบว่าทั้ง 15 ตัวอย่างที่ส่งทดสอบไม่เกินเกณฑ์มาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนดคือ ไม่เกิน 1,000 มก./กก.
โอเค... แบบนี้ค่ะ ที่ร่างกายบอกว่า ผ่านนน!
อ่านผลทดสอบฉบับเต็มได้ที่ เว็บไซต์นิตยสารฉลาดซื้อ
ช่องทางการร้องเรียนกับมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
