- เนื่องจากจีนสภาพอากาศหนาวเย็น จึงชอบกินอาหารร้อน กินข้าวต้ม โจ๊ก ซุปร้อนๆ ดื่มชา วิธีการกินอาหารร้อนให้ร่างกายอบอุ่น คือ ดื่ม-กิน-ซดจากปากถ้วยเลย ปากเรารอที่ปากถ้วยใช้ตะเกียบโกยข้าว คีบผัก-เนื้อจากน้ำซุปเข้าปากทันที! ไม่ใช้ช้อนหรอกเสียเวลาตักสลับ เดี๋ยวอาหารจะเย็น☺
- พอคนจีนใช้ตะเกียบชำนาญ เริ่มผูกเป็นอารยธรรมของตนส่งต่อจากบรรพบุรุษมาเรื่อยๆ และสร้างแนวคิดทางวัฒนธรรมของตะเกียบที่สัมพันธ์กับความเชื่อ พิธีกรรมต่างๆ มากมาย จนสืบต่อให้คนยุคหลังอย่างเหนียวแน่นถึงทุกวันนี้