#ราเมงที่ถูกปาก
DAY 1 : Kouchan Ramen (Nakasu Branch)
ร้านนี้เป็นแบรนด์ที่อยู่ในเครือเดียวกันกับร้าน Ikkousha Ramen ร้านราเมงหมูแผ่เจ้าดังที่มีคนต่อคิวมากที่สุดของฟุกุโอกะ
หากเปรียบ Ikkosha เป็นอาจารย์ Kouchan ก็เหมือนเป็นลูกศิษย์เอก เพราะหัวหน้าเชฟของที่นี่ ผ่านการฝึกฝนในครัวของร้าน Ikkousha ถึง 11 ปี ก่อนได้รับอนุญาตให้มาดูแลแบรนด์นี้
ตัวน้ำซุปออกแบบให้ใส (ไม่ข้นคลั่ก เหมือนร้านอาจาร์ย) ชูรสเล็กน้อยด้วยไขมันหมู ซุปไม่มีกลิ่นสาบของกระดูกหมู ที่สำคัญไม่เค็มมาก ซดคล่องคอได้จนหมดชาม และยังคงความอุมามิของรสชาติน้ำซุปกระดูกหมูสไตส์อากาตะอย่างเต็มเปี่ยม
ชาชู ใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ ส่วนที่มีน้อยและนุ่มมาก ให้แผ่นใหญ่จุใจ
ใช้เส้นเล็กเรียว ซึบซับน้ำซุปได้ดีในทุกคำที่เข้าปาก ลวกเส้นดีงาม เส้นมีความเด้งสู้ฟัน เคี้ยวมันส์จริงจริง และเส้นไม่มีเละ จนถึงคำสุดท้าย
ไม่ต้องเชื่อคำอวย เพราะอร่อยจริงๆ 🌈
เส้นดีจริงเหมือนที่บรรยาย
ซดคล่องคอจนหมดชาม
ทสึเคะเม็ง (Tsukemen) อร่อยตามมาตรฐาน
บรรยากาศภายในร้าน Kouchan Ramen (Nakasu Branch)
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
