Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
JOURNAL JUNTHAKARN
•
ติดตาม
6 ส.ค. 2023 เวลา 07:16 • อาหาร
อำเภอแม่จัน
ข้าวกั้นจิ้น
คำว่า"กั้น"ในทางภาษาเหนือแปลว่า"อดอยาก"หากแต่คำว่า"กั้น"ยังเป็นคำกริยาของการ"คลุกเคล้า,นวด,ผสมให้เข้ากันได้ดี การทำอาหารสำรับนี้ "กั้น"ในที่นี้จึงแปลว่าการ"นวด"ในขั้นตอนการนวดข้าวสวยหุงสุกมาคลุกเคล้ากันเลือดหมูและหมูสับหรือหนังหมู(ในบางท้องที่)ในกระบวนการนี้จึงเรียกชื่อเมนูว่า"ข้าวกั้นจิ้น"
เยี่ยมชม
junthakarnsouvenir.com
Junthakarn souvenir
เราผลิตและจำหน่ายสินค้าหัตถกรรมพื้้นเมืองพื้นบ้านท้องถิ่นของภาคเหนือ
บันทึก
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย