ทานโซบะเจ้าดัง พร้อมชมวิวแม่น้ำโฮสุอันงดงาม
หากคุณได้มาเกียวโต
ที่เป็นเมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น
นอกจากการนั่งจิบชาเขียว
ชมวิวปราสาทและวัดแล้ว
คุณควรไม่พลาดมาลองทานโซบะ
ท่ามกลางลำน้ำและเทือกเขาธรรมชาติ
โซบะ เป็นเส้นบะหมี่ดั้งเดิมของญี่ปุ่น
ทำจากแป้งบัควีท
มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะ
ลักษณะของเส้นมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
ผิวสากๆ ไม่เหนียวและไม่ลื่น
เส้นค่อนข้างเล็กและเป็นเส้นเหลี่ยมๆ
โซบะสามารถกินได้ทั้งแบบร้อน
และแบบเย็น
โดยแบบเย็นจะทำเป็นแบบแห้งมาให้
เกียวโตนอกจากจะมีวัดมากมาย
ปราสาทหลากหลายแล้ว
ยังมีธรรมชาติอันสวยงามให้น่าค้นหา
อาราชิยาม่า คือที่ท่องเที่ยวธรรมชาติ
ชื่อดังในเกียวโต เพราะที่นี่มีแหล่งท่องเที่ยว
หลายจุด ทั้งป่าไผ่สูงใหญ่
วัด Tenryuji วัดเซนอันโด่งดัง
ยังมีสะพาน Togetsukyo
ที่ข้ามแม่น้ำโฮสุไปสู่หุบเขาอันสวยงาม
และที่ข้างๆ สะพาน Togetsukyo นี่แหละ
มีร้านโซบะชื่อดังที่ผมตั้งใจมาทาน
ร้านโซบะ โยชิมูระ
ร้านโยชิมูระ เป็นบ้านไม้ดูเก่าแก่
มีเรือนหลายหลัง แบ่งสัดส่วนทำหน้าที่ต่างๆกัน
โดยมีสวนเซนล้อมรอบ
ผมเดินเข้าร้านมาก็จะเห็นป้ายบอกตำแหน่ง
เรือนแต่ละหลังว่าขายอะไรบ้าง
จะมีร้านโซบะ ร้านเต้าหู้ และร้านขายของฝาก
ซึ่งสิ่งที่ทำให้ร้านนี้ชื่อดังเลยก็คือ
ร้านโซบะ คนจะต่อแถวที่ร้านนี้ยาวเหยียดมาก
ผมเห็นบางคนรอไม่ไหวก็เข้าเรือนที่ขายเต้าหู้แทน
พูดถึงเต้าหู้ผมว่าก็น่าเข้าไปทานเช่นกัน เพราะเต้าหู้
เป็นของท้องถิ่นที่สำคัญของเมืองเกียวโต
การได้มาทานที่นี่จึงน่าจะต่างจากที่อื่น
แต่ผมเลือกที่จะยืนรอหน้าเรือนขายโซบะแทน
เพราะตั้งใจที่จะมาชิม
พนักงานให้เราลงชื่อทิ้งไว้
แล้วบอกเวลาว่าอีก 45 นาทีค่อยกลับมา
ผมเดินออกมาถ่ายรูปเล่นที่ริมแม่น้ำโฮสุ
ผมเห็นผู้คนหลากหลายต่างมาเที่ยวพักผ่อนที่นี่
มีทั้งวัยรุ่นที่มาเป็นกลุ่ม พ่อแม่ที่พาลูกมาเล่นเรือบังคับ
ครอบครัวที่นั่งล่องเรือชมวิวหุบเขาที่อยู่ด้านข้าง
ผมเห็นพ่อสอนเด็กบังคับเรือเล่น
เลียบเคียงไปกับเรือที่นั่งท่องเที่ยวนั่งอยู่
เด็กดูมีความสุขมาก
ที่ข้างๆ ผมเห็นสองตายาย
พูดคุยหน้าตายิ้มแย้มกัน
ผมเดินข้ามสะพาน Togetsukyo
มองเห็นกลุ่มวัยรุ่นญี่ปุ่น
นั่งเล่นริมโขดหิน
ผมรู้สึกอิ่มใจที่ได้เห็นภาพเหล่านี้
ผมสัมผัสได้ถึงความสุข
ของผู้คนหลากหลาย
แม้ว่าผมรู้สึกอิ่มใจแล้วก็จริง
แต่ผมยังไม่ได้อิ่มท้อง
ผมรู้สึกหิว ผมมองนาฬิกา
ได้เวลานัดหมายกับทางร้านแล้ว
ผมจึงเดินกลับไปที่ร้าน โยชิมูระ
ผมมาถึงร้านก็ได้คิวเข้าร้านพอดี
และผมก็โชคดีมากที่ได้ที่นั่ง
ริมหน้าต่างที่วิวสะพาน Togetsukyo
กับแม่น้ำโฮสุ
ผมสั่งเมนู Togetsu-Zen
เพราะเป็นเมนูยอดฮิตของที่นี่
โซบะจะเป็นโซบะเย็น
ที่เส้นทำจากแป้งบัควีท
อันมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
เวลาทานก็คีบเส้นโซบะ
แล้วจุ่มซอสในถ้วยแล้วกินเลย
รสชาติเส้นจะต่างจากราเม็ง
ไม่นุ่ม ไม่เหนียว มีกลิ่นหอม
ให้ความรู้สึกเป็นอาหารท้องถิ่น
ที่เข้ากับวิวธรรมชาติเสียจริงๆ
ผมรู้สึกนั่งทานโซบะที่อร่อย
ริมระเบียงบ้านไม้ พร้อมกับ
นั่งชมวิวธรรมชาติของลำน้ำและป่าเขา
ภายในเซ็ตยังมีโซบะน้ำ
คราวนี้เป็นโซบะร้อน กินแล้ว
ตัดลิ้นกับโซบะเย็นได้เป็นอย่างดี
น้ำซุปกลมกล่อม ซดร้อนๆ
คลายหนาวได้
ข้าวหน้าเทมปุระที่มาในเซ็ต
มาแบบไม่เยอะมาก
(ซึ่งถ้ามาเยอะก็ทานไม่ไหวแล้ว)
ภายในชามมีกุ้งเทมปุระ เห็ด
และกระเจี๊ยบ กินเข้าด้วยกันแล้ว
รสชาติโอเคทีเดียว
ผมเดินอิ่มท้องออกมาจากร้าน
ผมรู้สึกมีความสุขมากที่ได้มา
อาราชิยาม่า
เพราะที่แห่งนี้
นับเป็นที่ที่ทำให้เราอิ่มทั้งตา อิ่มทั้งใจ
และอิ่มท้องด้วย...
- 61
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
