7 ประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ของมันหวาน
มันเทศหรือมันหวาน เป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แต่คุณประโยชน์ของมันหวานนั้นมีมากมายไม่แพ้กับความอร่อยเลยทีเดียว วันนี้จึงอยากจะมาแนะนำประโยชน์ทั้ง 7 ประการของมันหวานที่คุณอาจยังไม่รู้มาก่อนให้ได้รับฟังกันค่ะ
1. เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ
การบริโภคมันหวานจำนวน 1 ถ้วย หรือ 1 หัว จะทำให้คุณได้รับวิตามินซีในปริมาณครึ่งหนึ่งที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และคุณจะได้วิตามินเอเป็นจำนวนถึง 400 เท่า ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งทั้งสองวิตามินนี้เป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ตัววิตามินซีจะช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการต้านอนุมูลอิสระ ส่วนวิตามินเอคือกุญแจสำคัญในการดูแลสุขภาพผิวและการมองเห็นของคุณ
2. อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
การบริโภคมันเทศหรือมันหวานยังช่วยให้คุณได้รับแร่ธาตุต่าง ๆ เพิ่มเติมไม่ว่าจะเป็นแมงกานีส ที่เป็นแร่ธาตุสำคัญในการสร้าง collagen สำหรับกระดูกและผิวหนัง นอกจากนี้ยังได้รับวิตามินบีและโพแทสเซียมด้วยค่ะ
3. เป็นแหล่งผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างที่กล่าวไปแล้วว่ามันเทศมีวิตามินเอและวิตามินซีเป็นจำนวนมาก จึงทำให้มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและการชะลอวัย โดยเฉพาะมันเทศสีม่วงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ามันเทศชนิดอื่น
4. มีสารช่วยต้านการอักเสบ
มีการวิจัยว่าการบริโภคมันหวานโดยเฉพาะมันเทศสีม่วงจะช่วยลดการอักเสบในเนื้อเยื่อสมองและเนื้อเยื่อประสาท รวมถึงระงับการอักเสบได้ในระดับเซลล์ ซึ่งการอักเสบของร่างกายนั้นเป็นการเพิ่มความเสี่ยงและเป็นบ่อเกิดของโรคเรื้อรังหลายโรคไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคมะเร็ง เป็นต้น
5. ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ถึงแม้ว่ามันเทศจะมีส่วนประกอบหลักคือแป้ง ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของน้ำตาล แต่ตัวมันเทศเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คือจะค่อย ๆ ย่อยและเปลี่ยนเป็นพลังงาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นสูง และกระตุ้นอินซูลิน
6. ช่วยควบคุมความดันโลหิต
มันหวานอบทั้งเปลือก 1 ถ้วย จะให้โพแทสเซียมถึงก็ 950 มิลลิกรัม โดยคุณสมบัติของโพแทสเซียมจะช่วยลดความเครียดในหัวใจ ควบคุมการเต้นและการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ และช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติค่ะ
7. เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก
มีการศึกษาพบว่า 12 เปอร์เซ็นต์ของแป้งในมันหวาน มีลักษณะที่เป็นใยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายหรือดูดซับได้ รวมถึงความเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของมันหวานที่จะทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้น ถือเป็นตัวช่วยที่ดีในวันที่คุณต้องการลดน้ำหนัก งดการกินจุกจิกค่ะ
ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก www.health.com
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
