SCero Mission Ep.7 🌿
Farm to table จากสวนถึงครัว เทรนด์มาแรง รีบทำก่อน ช่วยโลกได้ก่อน! 🌏
ต้องเรียกว่าเป็นเทรนด์สุดฮิตที่ Tiktok และสื่อต่างประเทศให้ความสนใจมาก ๆ การที่ผู้คนนำพืชผักสวนครัวและผลไม้ที่ปลูกเอง หรือ เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงดูแบบไร้สารเคมี มาปรุงสไตล์โฮมเมดแล้วเสิร์ฟในร้านอาหาร เพราะเป็นหนึ่งในวิถีที่พลิกอุตสาหกรรมอาหารให้น่าสนใจ และช่วยส่งเสริมความรักษ์โลกมากขึ้น
1. สดใหม่และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
นอกจากจะได้บริโภคอาหารที่สดใหม่ อาหารแบบนี้ยังมีกระบวนการผลิตด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์ ส่วนใหญ่จะมีคอนเซปต์คัดสรรแหล่งอาหารที่เน้นความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้อาหารที่เกี่ยวข้องกับสารเคมีเยอะ
2. ลดขยะในกระบวนการผลิตและขนส่ง
Farm to table จะช่วยประหยัดเชื้อเพลิงที่เกิดขึ้นระหว่างการขนส่ง และลดขยะบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น ซึ่งเชื่อมโยงกับแนวคิดแบบ Zero Waste มุ่งมั่นลดการเกิดขยะให้น้อยที่สุดเพื่อลดปัญหาตั้งแต่ต้นทางนั่นเอง
3. ลดค่าใช้จ่าย
การทานอาหารที่เป็นพืชผักตามฤดูกาล เป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยลดค่าใช้จ่ายได้ทั้งคนทานและคนทำ ไม่จำเป็นต้องสั่งของแพง ๆ นอกฤดูกาลหรือก่อให้เกิดการขนส่งที่สิ้นเปลือง
เห็นข้อดีแบบนี้แล้ว เราก็สามารถนำแนวคิดแบบ Farm to Table มาใช้โต๊ะอาหารที่บ้านได้ ลองทำแปลงผักสลัด หรือ ปลูกพืชสวนครัวเล็กๆ ที่ริมรั้วข้างบ้าน หรือ ถ้าใครมือร้อนไม่สะดวกปลูกเอง ผมขอชวนให้เลือกซื้อพืชผลไม้ตามฤดูกาลมาทำอาหารดู และอย่าลืมเลือกสรรแบบที่ไร้บรรจุภัณฑ์พลาสติกนะครับ
แบบนี้ได้ทั้งอร่อยอิ่มท้อง แล้วก็อิ่มใจที่ได้ช่วยดูแลโลกด้วยครับ
#SCAsset #ForGoodMornings #SCยั่งยืน #SCeroMission
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
