“ครัวเนื้อหอม” จาก จ.ลำปาง คว้าแชมป์ “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” กะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย พร้อมเปิดสูตรแบบไม่หวงวิชา
.
อ่านข่าว: https://www.pptvhd36.com/news/204362
.
เนื้อสัตว์300กรัม
ซอสปรุงรส
- 1.ซอสสต็อกเนื้อ (ถ้ามี) 10 กรัม
- 2.น้ำปลาทะเล6 กรัม
- 3.ซอสฝาเขียว 8 กรัม
- 4.น้ำมันหอย 10 กรัม
- 5.น้ำตาลทราย 10 กรัม
- 6.ซีอิ๊วดำ 2 กรัม
เครื่องตำ
- 1.พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 กรัม
- 2.พริกขี้หนูสวน 5 กรัม
- 3.พริกกะเหรี่ยง 5 กรัม
- 4.พริกจินดาแห้ง 4 กรัม
- 5.พริกไทยสด 4 กรัม
- 6.ดอกกะเพรา 1 กรัม
ขั้นตอนการทำ
- 1.นำเนื้อไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เปิดไฟเบา ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำมันของเนื้อสัตว์ออกมา
- 2.ใส่เครื่องพริกที่ตำรวมกันจนละเอียดทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟแรง จนสีของเครื่องพริกเริ่มสวย
- 3.ใส่ซอสปรุงรสกะเพรา ผัดอีกรอบ และหรี่ไฟกลาง
- 4.ใส่ใบกะเพรา พริกไทยขาว ผัดประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วปิดไฟ นำขึ้นจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
