🇷🇺 เปิบพิสดาร 10 เมนูอาหารัสเซียสุดแปลก (ต่อ)
🇷🇺📝🥗 สวัสดีค่ะ วันนี้เข้าครัวรัสเซียพวกเราภูมิใจนำเสนอเมนูอาหารที่น่าตะลึง 10 เมนูที่คนรัสเซียชื่นชอบหัวปักหัว ในขณะที่ชาวต่างชาติอาจจะชั่งใจจะลองดีไหมหว่า วันนี้มาต่อกันที่เมนูที่ 5 ไต่ระดับจนถึงเมนูที่ 1 กันค่ะ
🤨 ลำดับที่ 5️⃣ คีเซล (кисе́ль)
คีเซลเป็นเมนูที่อยู่ในรูปแบบเครื่องดื่มค่ะซึ่งมาจากวัตถุดิบที่หมักไว้ เช่น ข้าวโอ๊ต ซีเรียล ผลไม้สดและแห้ง แยม นม มันฝรั่ง หรือแป้งข้าวโพด ทว่าเจลลีจากข้าวโอ๊ต ข้าวไรน์ และข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับบรรดาเมนูอาหารรัสเซียต่าง ๆ ค่ะ คีเซลเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มกินทุกวันรวมไปถึงวันสำคัญทางศาสนาอีกด้วยค่ะ
คีเซลใช้วัตถุดิบที่ราคาไม่แรง เตรียมง่าย อีกทั้งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าสูงทางโภชณาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้พลังงาน นั่นจึงเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้มันได้รับความนิยมอย่างล้นหลามค่ะ ในปัจจุบันนี้มีน้อยคนที่จะเตรียมคีเซลเองที่บ้าน ส่วนใหญ่จะนิยมซื้อตามร้านค้าต่าง ๆ มากกว่าค่ะ คุณสามารถลองชิมได้ง่ายค่ะ
😳 ลำดับที่ 4️⃣ กีมาทาเกียน (гематоге́н)
กีมาทาเกียนเป็นอาหารที่ดูแปลกตาที่สุดอีกเมนูในในบรรดาอาหารจานต่าง ๆ ในรัสเซียค่ะ มันเป็นลักษณะแท่ง ๆ ที่ทำมาจากเลือดของวัว นมข้นหวาน น้ำผึ้ง วิตามินซี และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ช่วยส่งเสริมโภชณาการค่ะ แท่งกีมาทาเกียนมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุสูงมากค่ะ ซึ่งคล้ายคลึงกับองค์ประกอบของเลือดมนุษย์ค่ะ
ในรัสเซียกีมาทาเกียนเริ่มผลิตหลังจากการปฏิวัติเมื่อ ค.ศ. 1917 เพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็ก ๆ และเหล่าทหารที่จำเป็นต้องได้รับการบำรุงทั้งวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มค่ะ ในปัจจุบันคุณสามารถหาซื้อแท่งกีมาทาเกียนได้ตามร้านขายยาต่าง ๆ ทั่วรัสเซีย หากมีโอกาส ลองกินดูค่ะ มันอาจจะแปลกแต่มีรสหวาน ในสมัยสหภาพโซเวียตมันเปรียบเหมือนแท่งพลังงานเลยค่ะ
🧐 ลำดับที่ 3️⃣ ซาลา (свино́е са́ло)
ซาลาหรือหมูสามชั้นเป็นก้อนไขมันที่ได้รับความนิยมค่ะ ย้อนกลับไปได้ถึงศตวรรษที่ 15 มันหมูเป็นที่นิยมกินและส่งออกในรัสเซีย มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยม มาก ๆ ซาลานิยมกินทั้งแบบดองเกลือ รมควัน ต้ม สตู หรือทอดค่ะ
ซาลาดองเค็มเป็นของกินเล่นที่ทำง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดค่ะ เนื่องจากซาลามีไขมันสูงมาก ผู้คนจึงนิยมกินมันทีละเล็กทีละน้อยโดยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่โดยส่วนใหญ่ชาวรัสเซียจะนิยมกินซาลาเป็นกับแกล้มวอดก้าพร้อมด้วยผักดองต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาดอง หอมใหญ่แดง กระเทียมดองค่ะ
😦 ลำดับที่ 2️⃣ อาโคร้ชกา (окро́шка)
อาโคร้ชกาเป็นซุปเย็นที่นิยมกินกันในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนค่ะ วัตุดิบหลักสำหรับซุปเย็นอาโคร้ชกาดั้งเดิมคือควาสจากขนมปังดำ (ควาสทำมาจากการหมักขนมปังดำที่ทำมาจากข้าวไรน์) แตงกวาสด ผักชีลาว หอม มัสตาร์ด ไข่ต้ม และครีมเปรี้ยวค่ะ วัตถุดิบเหล่านี้ถูกหั่นเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเทลงไปในควาสค่ะ ชาวรัสเซียบางท่านแทนที่จะใช้ควาสอาจจะใช้คีฟีร์แทนค่ะ
😅 ลำดับที่ 1️⃣ คฮาลาเดี้ยทซฺ (холоде́ц)
คฮาลาเดี้ยทซฺเป็นลักษณะน้ำซุปที่เย็นจัดจนคล้ายวุ้นเด้งดึ๋ง ๆ ค่ะ ชวนจินตนาการถึงแกงกระด้างอาหารชาวเหนือของไทยหรือเมนูไข่พะโล้ที่แช่เย็นจนเป็นวุ้นค่ะ คฮาลาเดี้ยทซฺเป็นน้ำซุปและมีชิ้นเนื้อที่แช่เย็นจนกลายเป็นเยลลีที่นิยมกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือในงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ ค่ะ ส่วนใหญ่มักจะกินร่วมกับฮอร์สเรดิชหรือมัสตาร์ดค่ะ
วิธีการทำเริ่มต้นจากการต้มน้ำซุปกระดูกสัตว์โดยทำมาจากกระดูกสัตว์ใดก็ได้ค่ะ เวอร์ชันคลาสสิคที่สุดทำน้ำซุปจากกะโหลก สมอง และขาวัวค่ะ รวมถึงจะใช้เนื้อส่วนอื่น ๆ ได้เช่นกัน เช่น หาง ทว่าในปัจจุบันจะใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ค่ะ มีอาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือของไทยในกลุ่มชนพื้นเมืองล้านนาที่คล้ายคลึงกับเมนูรัสเซียเมนูนี้ แต่ทางเหนือเรียกว่า “แกงกระด้าง” ค่ะ
📚 เป็นไงกันบ้างคะ หากมีข้อสงสัยหรือคำถามใด ๆ เกี่ยวกับภาษารัสเซีย จะคอมเมนท์ที่ใต้โพสต์นี้ หรือจะส่งข้อความมาได้ค่ะ เรายินดีให้ความช่วยเหลือและตอบคำถามค่ะ
👍🏽 อย่าลืมกดไลก์ กดแชร์โพสต์และเพจ เป็นกำลังใจให้เรานะคะ และทุกท่านสามารถติดตามได้ที่ Facebook, Instagram, Blockdit และ YouTube ค่ะ ในชื่อ Russian for Thais by Jibby
💎 เพราะภาษาเป็นคลังสะท้อนความคิด สังคม และวัฒนธรรมค่ะ
🪆 До свида́ния! แล้วเจอกันค่ะ
#ภาษารัสเซีย #เรียนภาษารัสเซีย #เรียนภาษารัสเซียด้วยตัวเอง #เรียนภาษารัสเซียด้วยตนเอง #เริ่มเรียนรัสเซีย #หัดเรียนภาษารัสเซีย #สอนภาษารัสเซีย #ครูสอนภาษารัสเซีย #อาจารย์สอนภาษารัสเซีย #ภาษารัสเซียสำหรับคนไทย #ภาษารัสเซียง่ายๆ #ภาษารัสเซียง่ายนิดเดียว #ภาษารัสเซียง่ายนิดเดียวที่เหลือยากหมด
#ภาษารัสเซียง่ายมาก #ภาษาศาสตร์รัสเซีย #คำศัพท์รัสเซีย #เรียนภาษาเอง #เรียนภาษารัสเซียออนไลน์ #ภาษารัสเซียจิ๊บๆ #ภาษารัสเซียโดยจิ๊บบี้ #ภาษารัสเซียจิ๊บๆ #ภาษารัสเซียโดยจิ๊บบี้ #russianforthais #russianforthaisbyjibby #studyrussian #thaistudyrussian #learnrussian #learnrussianbymyself #russianlanguage
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
