Ninety-nine
Cafe & Chillbar
@ ด่านช้าง สุพรรณบุรี
นึกว่าหลงมาชมวิวที่ “เขาใหญ่”
“จากความชอบในร้านคาเฟ่...ชอบงานสถาปัตยกรรม...และอยากหาสถานที่ให้ลูกได้ฝึกประสบการณ์ ทำให้ร้าน Ninety-nine Cafe & Chillbar ด่านช้าง เกิดขึ้น ปัจจุบันกลายเป็นสถานที่เช็คอิน และแหล่งท่องเที่ยวที่ใครๆ ต่างก็ต้องหลงรัก เมื่อได้มาเยือนด่านช้าง”
คุณสุมณฑา นุชยะบุตร เล่าว่า “เธอกับสามี เป็นคนด่านช้าง สุพรรณบุรี เมื่อครั้งได้มาเจอที่แปลงนี้ เธอรู้สึกชอบมาก เพราะอยากหาบ้านที่วิวดีๆ อากาศบริสุทธิ์ ให้ครอบครัวได้พักผ่อน มีสุขภาพดี จึงได้ทำการปรับพื้นที่ ถมดินให้สูงเพื่อจะได้ชมวิวพระอาทิตย์ตก เห็นวิวเหนือเขื่อนกระเสียวที่สวยมากๆ ได้”
แต่ใครจะคิดว่าต่อมา ที่ดินแปลงนี้จะกลายเป็นร้านคาเฟ่สุดชิค “Ninety-nine Cafe & Chillbar” ที่ใครๆ ต่างก็หลงรัก จนนึกว่าหลงเข้ามาที่ “เขาใหญ่”
บรรยากาศที่คุณต้องหลงรัก
“ธุรกิจหลักของครอบครัว คือนำเข้ารถแทรคเตอร์และเครื่องมือการเกษตร พอลูกชายคนโตเรียนจบ เขาไม่ชอบ และไม่ถนัดธุรกิจที่เราทำ ตัวพี่มีแนวคิดอยากทำร้านกาแฟ เพราะพี่เป็นนักเดินทาง ชอบเที่ยวคาเฟ่ ชอบงานด้านสถาปัตยกรรม ลูกชายเขาเองก็ชอบและอยากทำ ที่สำคัญคือเราอยากแชร์พื้นที่ความสุขตรงนี้ให้ทุกคนได้มาสัมผัส ได้มาชมวิวแบบเดียวกับเราด้วย ถ้าเป็นบ้านเราอย่างเดียวคงมีแต่คนสนิทและคนรู้จักที่มาชมวิวแบบนี้ได้
พี่อยากสร้างร้านนี้ให้เป็นแลนด์มาร์คของด่านช้าง
ถ้าทุกคนมาด่านช้างต้องมาเช็คอินที่ร้านของเรา วิวตรงนี้สวยที่สุด อยากดึงนักท่องเที่ยวมาเที่ยวด่านช้างด้วย ซึ่งได้ผลนะ เพราะหลายคนที่ไม่รู้จักด่านช้าง หลังจากได้มาเที่ยว มาสัมผัสธรรมชาติ และรู้จักด่านช้างเพราะร้านของเรา หลายคนบอกว่าไม่เคยคิดว่าด่านช้างจะสวยขนาดนี้ จนนักท่องเที่ยวขนานนามว่า ด่านช้างบรรยากาศเหมือนเขาใหญ่ คนที่มาที่ร้านพากันติดแฮชแท็ก “เขาใหญ่สุพรรณบุรี” โดยไฮไลท์ที่ร้านคือนั่งชมวิวพระอาทิตย์ตก ยิ่งช่วงหน้าหนาวสวยสุดๆ พระอาทิตย์จะตกกลางเขื่อนพอดี”
สำหรับการตกแต่งร้านคุณสุมณฑา เล่าว่า เนื่องจากเธอและสามีชอบงานไม้ เธอจึงเลือกเฟอร์นิเจอร์ไม้มาตกแต่ง และออกแบบอาคารในสไตล์ยุโรปเพื่อให้เข้ากับวิวทิวเขา
“พอดีพี่ได้โต๊ะไม้มะค่าโมงแท้นำเข้าจากแอฟริกาใต้ สวยงามมาก ยาวถึง 12 เมตร เราจึงนำมาวางเป็นไฮไลท์ในร้าน เรียกว่าใครมาที่ร้านก็จะเห็นถึงความอลังการของโต๊ะไม้ตัวนี้ และด้วยวิวร้านอยู่บนเนินเขา เราจึงตกแต่งสไตล์ยุโรป อารมณ์เหมือนเขาใหญ่ มีบริการอาหารและเครื่องดื่มให้ทานในบรรยากาศสบายๆ
บรรยาการภายในร้าน กับโต๊ะไม้มะค่าโมง ไฮไลท์ของร้าน
จุดขายของร้าน คือ วิวดี ร้านสวย เครื่องดื่มและอาหารอร่อย เราเน้นคุณภาพ วัตถุดิบดี เกรดพรีเมี่ยม เราใส่ใจ กว่าจะออกมาเป็นแต่ละเมนูที่วางขาย ชิมแล้วชิมอีก โดยเฉพาะกาแฟที่เป็นซิกเนเจอร์ ของร้าน เราคิดใหม่ทั้งหมด
กาแฟต้มยำ (coffee tomyum)
เมนูเด่นๆ ที่ห้ามพลาด แค่ชื่อเมนูที่หากใครได้ยินก็ต้องร้องว้าว นั่นก็คือ Coffee Tomyum หรือกาแฟต้มยำ เป็นการนำ Cold Brew Coffee (กาแฟสกัดเย็น) มาดื่มคู่กับน้ำผึ้งมะนาวและส่วนผสมอื่นๆ ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน แล้วท็อปปิ้งด้วยเครื่องต้มยำ หอม อร่อย เข้ากันอย่างลงตัว
เมนูที่สอง คือ Passion Fun Fresh ด้วยส่วนผสมจากเสาวรสสด ส้ม และอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติหวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วสดชื่นสุดๆ
เมนูอาหาร
ส่วนเมนูอาหาร ได้แก่ ขาหมูเยอรมัน ผัดไทย พิซซ่า และมาม่าบิ๊ก บอม (Big Bom Noodles) นอกจากนี้ยังมีบิงซู วาฟเฟิล ที่เราทำเอง ส่วนเบเกอรี่อย่างขนมเค้ก เราสั่งมาจากร้านที่อร่อยและคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ส่วนครัวซองต์ที่ร้านเราส่งตรงมาจาก ร้าน Midwinter (เขาใหญ่) และร้าน Cup&Co.Cafe (สุพรรณบุรี) หากใครมาเที่ยว Ninety-nine cafe and chillbar ก็มั่นใจได้เลยว่าอร่อย โดนใจแน่นอน”
หลังจากลูกชายคุณสุมณฑาได้เข้ามาบริหารร้าน ก็ได้ชักชวนเพื่อนๆ ให้มาทำงานที่ร้านด้วย จะได้ทำงานใกล้บ้าน ไม่ต้องไปทำงานที่กรุงเทพฯ อยู่ใกล้พ่อ-แม่ ทำให้บรรยากาศในร้านเต็มไปด้วยความอบอุ่น อยู่กันแบบครอบครัว พนักงานที่นี่จะเรียกคุณสุมณฑาว่า “แม่” ทุกคน และเราก็ช่วยกันคิด ช่วยกันทำ ทุกคนจึงทำงานอย่างมีความสุข ทำให้ความสุขนั้นส่งต่อมาถึงลูกค้าด้วย
“สำหรับพี่ก็แค่คอยดูแล คอยเป็นพี่เลี้ยง เป็นที่ปรึกษาให้เขา เราบริการแบบเป็นกันเอง ลูกค้าที่มาจะรู้สึกได้ถึงความอบอุ่น วันนี้ร้านของเรากลายเป็นจุดที่ดึงนักท่องเที่ยวให้มาเที่ยวด่านช้างเลย ทั้งคนที่อยู่ต่างอำเภอ และคนที่มาเยือนสุพรรณบุรี
แต่พอทุกคนได้มาเที่ยวด่านช้าง แล้วมาเช็คอินที่นี่ ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันหมดว่า ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าที่ด่านช้างจะมีธรรมชาติที่สวยแบบนี้ มีดีกว่าที่คิด เป็นสิ่งที่ใกล้ตัว แต่มองไม่เห็น
ร้านนี้เปิดมาได้ 1 ปี แล้วผลตอบรับดีมากๆ ลูกค้ามาเที่ยวซ้ำบ่อย และมีกลุ่มลูกค้าหลากหลาย เราไม่ใช่แค่คาเฟ่ แต่ร้านเรากลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวไปแล้ว แขกไปใครมาก็ยกให้ร้านเราเป็นที่รับรองลูกค้า เพื่อนฝูง พาคนต่างถิ่นมาเที่ยว จัดงานเลี้ยงสำหรับวันพิเศษของครอบครัว พาพ่อแม่มาทานข้าวในบรรยากาศสบายๆ เรียกว่ารองรับได้ทุกเพศทุกวัย”
“นอกจากคาเฟ่เรามีบริการที่พักด้วยอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดขุนเขา มีทั้งบ้านพักเป็นหลัง ที่กางเต็นท์แค้มป์ปิ้ง มีอาหารท้องถิ่นให้ได้ลิ้มลอง ด่านช้างเป็นแหล่งอาหารอร่อย ราคาไม่แพง มีทั้งปลาและเห็ดที่ขึ้นชื่อ ปลาก็มีปลาม้า ปลานิล ได้มาจากเขื่อนกระเสียว เห็ดก็เป็นเห็ดโคน รสชาติอร่อยมาก ถ้ามาหน้าหนาวมีกุ้งเขื่อน เนื้อแน่น อร่อยมาก
ส่วนใหญ่คนที่มาเที่ยวด่านช้างก็จะหลงรักด่านช้าง เพราะคนด่านช้างน่ารัก ชาวบ้านทุกคนมีน้ำใจ แล้วรู้จักกันหมด นักท่องเที่ยวมาแล้วก็อยากหาที่พัก อยากมีบ้านที่นี่เพราะอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ อากาศดี อาหารอร่อย ค่าครองชีพก็ไม่แพง ก็อยากเชิญชวนให้ลองมาสัมผัสเสน่ห์ของด่านช้างด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมผู้มาเยือนถึงพากันติดแฮชแท็กเรียกที่นี่ว่า “เขาใหญ่สุพรรณบุรี” กันทุกคน”
Ninety-nine Cafe & Chillbar วันธรรมดาเปิดเวลา 10.00-20.30 น. (โดยจะหยุดทุกวันพุธ) วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 08.30-20.30 น. พิเศษวันศุกร์-เสาร์ จะมีดนตรีสดให้ฟังสบายๆ ในบรรยากาศสุดชิล ตั้งแต่ 17.30-20.00 น. สามารถพาสุนัขและแมวตัวโปรด มาเที่ยวเล่นได้ด้วย เพราะมีโซนเอาท์ดอร์รองรับ พิกัดร้าน เลขที่ 99 หมู่ 12 ตำบลหนองมะค่าโมง อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี
Ninety-nine Cafe & Chillbar
Instagram: ninetynine.cafeandchillbar
โทรศัพท์ : 085 061 8888
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
