Blockdit Logo (Mobile)
Little My Story
•
8 ต.ค. 2023 เวลา 08:00 • อาหาร
Mizu Mori & Ren Omakase

Omakase ที่ราคาเข้าถึงได้ 🍣

Ren Omakase by Mizu Mori
ย่านฝั่งธน
Ren Omakase by Mizu Mori
เดินเข้ามาก็สัมผัสกับความไม้ๆ
สไตล์ญี่ปุ่น 🇯🇵
Ren Omakase by Mizu Mori
บรรยากาศภายในร้าน
โล่ง โปร่ง กำลังสบาย
วัตถุดิบของวันนี้
ปลาหลากหลายสายพันธุ์ 🐟
และมีปลาหมึกด้วย 🐙
Welcom Drink
Welcom Drink
เปิดต่อมรับรสด้วย ซากุระโซดา 🍹
มีความเปรี้ยวนิดๆ เพิ่มความอยากอาหาร
Motaru ika
Motaru ika
ปลาหมึกหิ่งห้อย จะมีเป็นบางฤดูเท่านั้น
ซึ่งเฉพาะช่วงนี้ที่ปลาหมึกจะมีไข่เต็มท้อง
ยิ่งกินคู่กับซอสดีหมึก จะเพิ่มความเข้มข้น
และความหอมหวานของปลาหมึก
ให้เข้ากันได้อย่างกลมกล่อมกำลังดี
กินกับขิงดอง ยิ่งลงตัว
lka Sushi
lka sushi
ปลาหมึกหอมญี่ปุ่น ขนาดใหญ่พิเศษ
สไลด์ให้บาง เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสได้เต็มที่
มีความนุ่มละลาย ตัดความเลี่ยน
เพิ่มความหอมอมเปรี้ยว
ด้วยผิวสัมยูซุ on top ด้านบน
Shimaaji Sushi
Shimaaji Sushi
ปลาชิมาจิ เป็นปลาลูกครึ่งเนื้อขาวผิวเงิน
จัดอยู่ในตระกูลปลาทูญี่ปุ่นหรือปลาทูหางแข็ง
ซึ่งเนื้อสัมผัสจะมีความนุ่มและเด้ง
Chutoro Sushi
Chutoro Sushi
เป็นส่วนหลังของปลาทูน่าบลูฟิน
ซึ่งจะมีไขมันอยู่ถึง 60-70%
On Top ด้วยสมุนไพรญี่ปุ่น
เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อปลาให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
Chawanmushi
Chawanmushi
ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น ในน้ำซุปดาชิ
Top ด้วย Truffle ที่มีความหอมเฉพาะตัว
เพิ่มความพิเศษให้มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
Age Buri
Age Buri
ปลานื้อขาว ที่นำไปทอด ให้กรอบนอก ชุ่มใน
และโรยด้วยกลือสามรส เพิ่มรสชาติ
บีบ Lemon เพิ่มรสสัมผัส
ให้มีกลิ่นหอมอมเปรี้ยว ทานเล่นได้เพลินๆ
Hotate Sushi
Hotate Sushi
โฮตาเตะสด ที่มีความหวานหนุ่มละมุน
เข้ากันได้ดีกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน
Eenkawa Sushi
Eenkawa Sushi
เป็นครีบปลาฮิราเมะมีความนุ่ม
Texture มีความละเอียด ละลายในปาก
ทานง่าย เข้ากันได้ดีกับ ความหอมเปรี้ยวของยูซุ
Buri
Buri
ปลาบุรี จะเป็นปลาตระกูล Yellow Tail
เมื่อโตเต็มวัย จะมีรสสัมผัสนุ่ม
จากไขมันที่ แทรกในชั้นปลา
เพิ่มความฉ่ำของเนื้อปลา ให้เข้ากับซอสได้ดีมาก
Ebi Uni
Ebi Uni
เป็นกุ้งอะกะอีบี หรือ กุ้งแดง
ซึ่งกุ้งเนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้ง
Spacial กับการ On top ด้วย อุนิสายพันธุ์บาฟุน
ให้ความรู้สึก Creamy Sweet
เมื่อทานคู่กันจะเพิ่มความเข้มข้นให้ทวีคูณขึ้น
ปลาเนื้อขาวย่างไฟ
สำหรับคนที่ไม่ทานปลาดิบ
ขอแนะนำปลาเนื้อขาวย่างไฟ
หอมกลิ่นย่าง เนื้อปลาปลาเด้ง
มีความเข้มข้นของซอส กำลังดี
Otoro Sushi
Otoro Sushi
เป็นส่วนท้องของปลาทูน่า
ชื่งจะมีไขมันเยอะที่สุด
ประมาณ 90 - 100%
เพิ่มความหอม smoke
ด้วยการย่างกับถ่านไม้ขาวธรรมชาติ
Saba
Saba
เป็นชาบะขนาดใหญ่พิเศษ
ที่นำไปดองกับเกลือและน้ำส้มสูตรลับ
จากนั้น นำมาย่างกับถ่านไม้ขาวธรรมชาติ
ทำให้มีกลิ่นหอมรมควัน
ทานคู่กับ Nori แผ่นสาหร่ายญี่ปุ่น
เสริมรสชาติให้เข้ากันได้อย่างลงตัว
Unagi Sando
Unagi Sando
แซนวิชปลาไหล Signature สูตรพิเศษ
เพิ่มความหอมด้วย Truffe ด้านบน
เนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติกลมกล่อม
Dari Soup
Dari Soup
หรือ เรียกอีกอย่างว่าซุปปลาเนื้อขาว
ทานเพื่อล้างปากก่อนเข้าสู่ของหวาน
รสของซุปมีความหอม ตัดกลิ่นอาหารคาว
ให้พร้อมสู่อาหารหวาน
Katsutera Nama Matcha
Katsutera Nama Matcha
ขนมไข่ญี่ปุ่น สูตรไร้แป้ง
แต่พิ่มความเด้งด้วยส่วนผสมของกุ้ง
หวานน้อย อร่อยมาก
ทานคู่กับ ชาเขียวสด เข้ากันได้อย่างดี
Ice Yuzu
ใครแพ้กุ้ง แนะนำเปลี่ยนของหวาน
เป็น Ice Yuzu หรือ Charcoal Hokkaido Milk
ปิดจบมื้ออาหารได้อย่างสวยงาม
👏👏👏

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา