มะพร้าว(Coconut)
มะพร้าว(Coconut) เป็นพืชที่มีความสำคัญและหลากหลายในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera และอยู่ในวงศ์ปาล์ม (Arecaceae) และเป็นสปีชีส์เดียวของสกุล Cocos ที่ยังมีชีวิตอยู่ ทั้งน้ำและเนื้อมะพร้าวนั้นเป็นพืชที่คนทั่วโลกนั้นยกย่องให้เป็นต้นไม้แห่งชีวิต นั้นก็เพราะว่าทุกๆ ส่วนของ ต้นมะพร้าวนั้นเราสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะทำเป็น ของเล่น ข้าวของเครื่องใช้ในครัวเรือน สร้างบ้านจากไม้มะพร้าว
ซึ่งมะพร้าวนั้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความเกี่ยวข้องกับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ มี ความเชื่อ วัฒนธรรม และ พิธีกรรมต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับมะพร้าวตั้งแต่เกิดจนตาย นำมาแปรรูปเป็นอาหารได้ หลากหลาย ทั้งอาหารคาว-หวาน เช่น น้ำมะพร้าว กะทิ น้ำมันมะพร้าว และ เส้นใยมะพร้าว และยังมีประโยชน์มากมาย ภาพในความทรงจำอาจนึกถึงต้นมะพร้าวในลักษณะต้นสูง ใบเป็นแฉก ลูกกลมแข็ง มีสีเขียว มีน้ำหวานอยู่ภายใน แต่ในธรรมชาติของมะพร้าวนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ ไม่ได้มีเพียง ลูกกลม ๆ สีเขียว แบบที่ขายทั่วไปเท่านั้น
สายพันธุ์มะพร้าว
มะพร้าวมีพันธุ์ต่างๆ มากมาย ในประเทศไทย พันธุ์มะพร้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่
- มะพร้าวน้ำหอม เป็นพันธุ์ที่มีน้ำมะพร้าวหวาน และ หอมมาก นิยมนำไปดื่มหรือทำขนม
- มะพร้าวกะทิ เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อน และ กะทิข้น นิยมนำไปทำแกง อาหารคาว และขนม
- มะพร้าวอ่อน เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อมะพร้าวอ่อน และ น้ำมะพร้าวหวานมาก นิยมนำไปทำขนมหวาน
- มะพร้าวแก่ เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อมะพร้าวแข็งและน้ำมะพร้าวน้อย นิยมนำไปทำกะทิ และ น้ำมันมะพร้าว
แหล่งที่มา : fruitylover.com
บทความอ้างอิง : มะพร้าว(Coconut)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
